Château Haut-Batailley : Verso 2023

Características e conselhos de prova do Verso 2023 de Château Haut-Batailley

Prova

Visual
A cor apresenta uma tonalidade intensa.

Nariz
O bouquet revela nuances especiadas acompanhadas por frutos vermelhos, nomeadamente notas de ginja e morango.

Boca
Na boca destaca-se pela frescura vincada e pela textura generosa. Surgem notas de alcaçuz, oferecendo um conjunto equilibrado e vibrante.

Harmonizações

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, peito de pato com especiarias ou queijos prensados.

Serviço e guarda

O Verso 2023 é melhor apreciado a 16–18°C (60–64°F).

Um segundo vinho de Pauillac fresco e equilibrado de Château Haut-Batailley

A propriedade

Criado em 1941, quando a propriedade Batailley foi dividida entre os dois ramos da família Borie, Château Haut-Batailley é um 5º Grand Cru Classé de Pauillac. Desde 2017, a propriedade pertence à família Cazes, também proprietária de Lynch-Bages.

O vinhedo

Este vinhedo de Pauillac estende-se por 41 hectares de finas cascalheiras do Garona assentes em subsolos argilosos. Estes terroirs excecionais permitem às castas desenvolver-se plenamente e expressar a sua tipicidade.

A vindima

A colheita de 2023 é descrita como uma “vindima de adaptação”. O inverno, ameno mas instável, alternou entre períodos secos e episódios chuvosos. Um trabalho meticuloso na vinha preservou a sanidade ideal das uvas. As bagas atingiram uma maturação perfeita. A vindima, precoce e suave, decorreu de 14 de setembro a 2 de outubro de 2023, proporcionando uma colheita sã e de muito alta qualidade.

Vinificação e estágio

As uvas do Verso 2023 foram colhidas à mão com seleção rigorosa na vinha e novamente na mesa de escolha. O estágio decorreu durante 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.

Castas

O lote do Verso 2023 é composto por 63% Merlot e 37% Cabernet Sauvignon.