Château Haut-Batailley : Verso 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Verso 2022 do Château Haut-Batailley
Prova
Cor
Cor com um subtil tom rubi.
Nariz
O nariz revela uma estrutura frutada intensa (frutas vermelhas e pretas).
Paladar
Ampla e redonda, o paladar combina frutuosidade e equilíbrio com uma bela frescura.
A estrutura e vivacidade de um Segundo Vinho Tinto de Pauillac
A propriedade
Quinto Grand Cru Classé na Classificação Oficial de 1855, o Château Haut-Batailley é uma referência da denominação Pauillac. O seu nome deriva da palavra "batalha", em memória das batalhas que teriam ocorrido na propriedade no final da Guerra dos Cem Anos, no século XV.
Desde 2017, o Château Haut-Batailley é gerido pela família Cazes que continua o trabalho iniciado pela família Borie desde 1930 e perpetua o estilo e a qualidade deste cru essencial do Médoc, na Margem Esquerda da região de Bordéus.
O vinhedo
O terroir do Château Haut-Batailley estende-se por cerca de quarenta hectares, dos quais 22 hectares, onde as vinhas velhas são plantadas em solos compostos por finos seixos da Garonne, argila e alios (arenito).
O vinho
Verso é o Segundo Vinho do Château Haut-Batailley, uma propriedade renomada entre os grandes vinhos de Pauillac.
A colheita
O inverno particularmente frio é compensado por um verão quente e seco.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas à mão, as uvas passam por uma rigorosa seleção no vinhedo, mas também antes e depois do desengace. Maceração de três semanas acompanhada de remontagens e trasfegas. Após as sangrias, fermentação maloláctica em cubas e depois trasfega para barricas de um vinho para envelhecimento por um período de 12 meses.
Blend
Merlot (54%)
Cabernet sauvignon (43%)
Petit verdot (3%).
