Château Fombrauge 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Fombrauge 2024

Prova

Cor
Belíssima tonalidade vermelha escura com reflexos brilhantes tendendo para o violeta.

Nariz
O bouquet revela elegantes fragrâncias florais acompanhadas por notas de frutas vermelhas maduras. Aromas de eucalipto, alcaçuz e menta completam esta paleta aromática.

Paladar
O ataque é suave e delicado, evoluindo para um paladar com densidade sustentada. Este vinho destaca-se pela sua redondeza e caráter sedoso, com uma elegância de taninos perfeitamente equilibrada por uma bela tensão que estrutura o conjunto.

Harmonização com alimentos

Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com molho ou até mesmo queijos refinados, destacando sua estrutura e complexidade aromática.

Serviço e envelhecimento

Para apreciar plenamente este vinho, sirva-o entre 16 e 18°C após decantá-lo por uma hora. Este grand cru de Saint-Émilion pode ser guardado até cerca de 2040, ganhando em complexidade com os anos.

A complexidade e frescura de um vinho Grand Cru de Saint-Émilion

A propriedade

Ancorada na história desde o século XVI, o Château Fombrauge viu a sua primeira colheita em 1599, tornando-se uma das mais antigas propriedades vinícolas de Saint-Émilion. Esta propriedade abriga uma cartuxa do século XVII, testemunho do seu rico passado. Sob a égide da família Dumas de Fombrauge, a propriedade estabeleceu-se como uma referência na viticultura de Bordéus. Hoje, graças a Bernard Magrez, o Château Fombrauge brilha entre os crus mais prestigiosos de Saint-Émilion.

O vinhedo

Espalhado por quase 60 hectares na denominação Saint-Émilion, o vinhedo do Château Fombrauge beneficia de um terroir excepcional composto principalmente por solos argilo-calcários, complementados por melaços do Agenais e Fronsadais. As vinhas, com uma média de 25 anos de idade, extraem destes solos toda a riqueza necessária para a produção de um grande vinho de Bordéus.

A safra

A safra de 2024 começou com um inverno ameno e úmido, seguido por uma primavera fresca e chuvosa e um verão tardio.

Vinificação e envelhecimento

Envelhecimento de 70% em barris, metade dos quais são de madeira nova, proporcionando estrutura e complexidade. Os restantes 30% são envelhecidos em diversos recipientes como arenito, concreto e aço inoxidável, preservando assim a frescura e pureza da fruta. Esta diversidade de recipientes contribui para a riqueza aromática e equilíbrio final do vinho.

Blend

90% Merlot complementado por 10% Cabernet Franc.