Château Fleur Cardinale 2018

Maduro e focado, com sabores saborosos de groselha vermelha e preta com um toque vibrante, misturados a notas de anis, silva e chá preto em infusão que se desenvolvem até o final. Muito sólido. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2022 e 2034. 10.000 caixas produzidas, 2.500 caixas importadas.

Uma propriedade que está a fazer um trabalho realmente excelente neste momento. Estava delicioso en primeur e, para mim, um pouco melhor em garrafa. Tem aquele final lento, com textura de ardósia, que faz tudo avançar devagar, dando tempo para apreciar os ricos frutos silvestres e o toque floral no perfil aromático. Iniciativa interessante também na embalagem: um casco de madeira com instruções para ser transformado depois numa caixa-ninho, incentivando a reciclagem. Rendimento de 45 l/ha. 100% madeira nova.

Aromas de groselha preta, cravo, casca de noz, tabaco e pinha. Flores secas e mocha também. Corpo de médio a encorpado, com taninos firmes e de grão apertado. Camadas polidas de fruta escura e notas de madeira, com final longo e mastigável. Focado. Muito fino. Provar a partir de 2025.

Encorpado, redondo, exuberante e polido, este vinho de textura rica é repleto de espresso, chocolate amargo, alcaçuz e frutas vermelhas escuras. O vinho é redondo, carnudo e exuberante, com um suprimento inesgotável de chocolate amargo e frutas maduras. O blend é composto por 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon.

Granada carmesim profundo, reflexos púrpura, ampla orla ocre. Confit de amora com delicados toques herbais e salgados, cereja fresca raspas de laranja, nuances de tabaco. Corpo médio, elegante, cereja, fina doçura de extrato, taninos redondos, final mineral-salgado, evoluiu bem, acompanhante versátil à mesa. (2020-2040).

O Grand Vin 2018 Château Fleur Cardinale é um corte de 74% Merlot, 22% Cabernet Franc e o restante Cabernet Sauvignon, estagiado em carvalho francês novo. Integrando lindamente o estágio em madeira, mostra um toque de modernidade e polimento, mas mantém muito do caráter clássico de Saint-Émilion, além de mineralidade. Cor rubi/ameixa profunda, com um belíssimo bouquet de cerejas negras, trufas brancas, cânfora, grafite e especiarias exóticas. No paladar, apresenta riqueza encorpada, textura em camadas e muito bem equilibrada, taninos firmes e crescentes, e um grande final. Está certamente no mesmo nível de 2015 e 2016, mas a adega será sua aliada. Guarde as garrafas por pelo menos 4–6 anos e depois ele deverá seguir firme por 20 anos ou mais.

Kunz amostra de barrica 19: bouquet amplo, compotado e apimentado, amoras, pimenta‑branca, chocolate para culinária. Palato opulento, robusto e poderoso, com fruta doce, estrutura larga, taninos arenosos, aromaticidade média, final seco.

Ricos frutos outonais, estrutura arquitetónica com muita força tânica, ainda fechado nesta fase, com claro potencial de envelhecimento. À medida que abre, surge a assinatura da casa de Fleur Cardinale, polida, confiante e bem equilibrada, entregando damascos-ameixa e cassis suculentos, tudo magistralmente calibrado, com taninos de textura aveludada que acompanham até ao meio do palato. Aqui sente-se que está em boas mãos; basta dar-lhe mais quatro ou cinco anos para se abrir.

No palato, o vinho apresenta riqueza na medida certa e um estilo decididamente hedonista, com uma textura cremosa imponente, mas fresca. Um grande êxito.

Nariz de fruta de laranja e ameixa, com um lado herbáceo e acidulado tão fresco quanto sedutor. O palato é límpido e suculento, prolongando-se num final rico, com taninos ainda volumosos nesta fase—poderosos e ligeiramente secantes.

O bouquet do Fleur Cardinale 2018 tem o mérito de indicar imediatamente a sua origem, exibindo uma faceta calcária. Isso é o planalto calcário de St-Emilion. Depois surgem notas de ameixa seca, chocolate e especiarias… Isso é Fleur Cardinale. Por fim, a complexidade é completada por nuances de turfa e ginja. Na boca, o vinho revela-se por diferentes ângulos. Sim, há o charme de 2018, mas há também finesse, delicadeza e taninos que dão ótima sustentação. Ainda estão um pouco aderentes, mas no contexto da safra isso é promissor. Final saboroso e persistente.

São raros os crus de Saint-Emilion, excetuando os classificados entre os primeiros, que alcançam uma nota destas e ainda conseguem mantê-la para o mesmo vinho várias vezes seguidas. É o caso, neste momento, do château Fleur Cardinale 2018. Alguns de vocês lembrar-se-ão do meu entusiasmo por este cru então desconhecido em meados da década de 1990. Muita água correu desde então. O aparecimento de um novo mapa dos solos de Saint-Emilion revelou a existência de um terroir de grande qualidade nesta parte periférica da denominação. Na época, tanto os profissionais como os particulares, muito céticos, demonstravam certo desdém ao mencionar estas zonas afastadas do centro da cidade medieval. Se ao menos estivessem mais perto de Pomerol! Mas não, Fleur Cardinale, situado em Saint Etienne de Lisse, faz fronteira com Côtes de Castillon. Um outsider, como eu dizia! E, sobretudo, não há grande vinho sem vontade humana. A minha última visita ao local comprova-o. Por fora e por dentro, Fleur Cardinale está a tornar-se uma propriedade altamente personalizada. O novo second vin, incluindo o seu nome “Intuition”, uma plantação de castas brancas, uma adega com percurso de visita didático – tudo isto expressa uma nova paixão, uma nova sensibilidade, um reencontro com o encanto. Vão lá! Quanto ao sabor deste 2018, a novidade surge no último terço da boca. O vinho prolonga-se mais no final, com uma definição da trama também ela nova, mais precisa, mais distinta, mais misteriosa, menos simples. A escolha de novos tanoeiros e este second vin contribuem, naturalmente. Mas era preciso primeiro ser capaz de o perceber e depois concretizá-lo!