Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2021

Características e conselhos de prova do Tinus Marsanne Roussanne 2021 de Château des Tourettes

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade dourada brilhante, realçada por subtis reflexos esverdeados.

Nariz

O nariz abre com um bouquet generoso de flores brancas e fruta amarela, com destaque para alperce e pêssego. Nuances de mel e de cera de abelha acrescentam complexidade, a par de delicadas notas de pão torrado. Um apontamento vegetal fresco e nuances cítricas completam esta paleta aromática expressiva.

Boca

O ataque de boca é preciso e bem definido. Uma estrutura ampla e vínica revela uma bela riqueza de textura, equilibrada por uma mineralidade cristalina e persistente. A generosa expressão frutada harmoniza-se na perfeição com uma frescura revigorante. O final prolonga-se com elegância, marcado por notas minerais e florais, bem como por finas notas amargas que conferem carácter e persistência ao conjunto.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco é um par ideal para lavagante grelhado ou lavagante com molho de manteiga, bem como para marisco fino. Harmoniza também na perfeição com aves com molho de natas e cogumelos, especialmente com morchelas. Peixes nobres assados em crosta ou no forno são igualmente excelentes combinações. A sua versatilidade permite-lhe brilhar como aperitivo.

Serviço e potencial de guarda

O Tinus Marsanne Roussanne 2021 pode ser apreciado desde já.

Um vinho branco Vin de France que alia riqueza e mineralidade

A propriedade

Criado em 1997 com a aquisição da propriedade, Château des Tourettes é um domínio de 17 a 19 hectares no Luberon (Vauclac), perto de Apt, no Vale do Ródano. Os atuais proprietários são Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen, sendo este último quem dirige a propriedade e lhe imprime os seus exigentes padrões inspirados na Borgonha. A vinha, quase totalmente reestruturada, distingue-se localmente pelas suas castas atípicas, sobretudo nas brancas (viognier, chardonnay, marsanne, roussanne), e pela altitude (~420 m), que preserva a frescura.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm do Plateau de l'Aigle, situado a uma altitude entre 400 e 420 metros. Esta elevação cria um microclima distinto, com noites frescas que preservam a acidez natural das uvas, permitindo simultaneamente uma maturação gradual. Os solos calcários conferem ao vinho a sua assinatura mineral e uma elegância estrutural. Classificado como Vin de France, este vinho beneficia da máxima liberdade de expressão do terroir.

O ano

O inverno de 2021 foi marcado por um episódio de geada raro e intenso. Uma primavera mais amena favoreceu a floração no final de maio, seguida de um junho e julho particularmente chuvosos. A instabilidade meteorológica instalou-se entre meados de julho e meados de agosto, antes de as condições do fim de verão terem permitido atingir a maturação ideal das uvas.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual, as uvas do Tinus Marsanne Roussanne 2021 são prensadas diretamente na propriedade. Apenas o mosto de lágrima, valorizado pela sua nobreza e maior acidez, é conservado para vinificação. A fermentação decorre em cubas de betão em forma de tulipa, cuja geometria favorece a circulação natural do mosto. O vinho permanece depois sobre borras finas durante vários meses nestas mesmas cubas de fundo arredondado, antes de ser transferido para depósitos para um período adicional de repouso sobre borras. Este estágio prolongado intensifica a complexidade aromática e desenvolve uma textura cremosa.

Castas

Marsanne (55%)
Roussanne (45%)