Château de Myrat 2017

A delicadeza e precisão de um grande Barsac numa vindima excepcional

Propriedade da família Pontac há mais de 400 anos, a Château de Myrat é uma das mais belas revelações da denominação Sauternes.

Este grande cruzeiro classe de Sauternes-Barsac em 1855 adormeceu durante várias décadas e viveu um verdadeiro renascimento a partir de 1988. A vinha do Château de Myrat será totalmente replantada nesta altura com uma primeira vindima em 1990. Desde então, as vinhas atingiram a maturidade necessária para produzir grandes vinhos Barsac, reconhecidos ano após ano pela sua riqueza aromática e profundidade.

O resultado de uma colheita excepcional para os vinhos doces de BordéusChâteau de Myrat 2017 transcreve brilhantemente a vontade dos seus apaixonados proprietários, Elisabeth e Slanie de Pontac: alcançar o equilíbrio perfeito num delicado e elegante Sauternes. Com uma mistura de Sémillon (88%), a partir de Sauvignon Blanc (8%) e Muscadelle (4%), Château de Myrat 2017 mostra a identidade da propriedade que se baseia na associação destas 3 castas.

O congelamento no final de Abril de 2017 não terá poupado a propriedade. Por conseguinte, foi dada uma atenção extrema e diária às vinhas ao longo de todo o ciclo vegetativo. A qualidade excepcional da vindima de 2017 recompensa todos os esforços realizados pelas equipas do Château. Deve ser sublinhada a precisão da data da colheita com 3 a 4 selecções sucessivas para colher os bagos botrados no momento certo. O sacrifício da quantidade foi feito ao preço da qualidade, com uvas que oferecem podridão nobre de excelente qualidade, pequenas dimensões, altamente concentradas em açúcares e aromas.

Na prova, o Château de Myrat 2017 reserva um verdadeiro momento de prazer gourmet ao mesmo tempo que alcança a perfeita harmonia que é prerrogativa do grande Barsacs. Delicada e cheia de frescura, a paleta aromática revela a pureza das notas de citrinos e de polpa branca dos frutos. A concentração aromática desenvolve-se com plenitude no palato sobre uma substância densa e cheia de sabores sem nunca pesar na boca, graças à acidez viva da fruta que estabelece um equilíbrio perfeito. Evoluindo com notas ligeiramente picantes, o final termina com uma bela frescura e fineza. Um grande Barsac num soberbo ano em 7!