Château de Myrat 2002

Um vinho Sauternes fino, equilibrado e elegante

A propriedade

O Château de Myrat é uma propriedade familiar estabelecida na denominação Sauternes. Os vinhos deste Grand Cru Classé de Sauternes são cativantes pelo seu equilíbrio, elegância e requinte.

O vinhedo

Château de Myrat é um vinho Sauternes de um vinhedo de 22 hectares localizado em Haut-Barsac, um planalto de argila-calcário sobre calcário fraturado.

A safra

O calor do verão, seguido por uma bela estação tardia marcada por chuvas no início de outubro, proporcionou condições ideais para o desenvolvimento gradual da podridão nobre. A colheita ocorreu de 16 de setembro a 29 de outubro.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual por 4 tentativas sucessivas. Vinificação por lotes diários. A fermentação é realizada em barris, assim como o envelhecimento (40% de barris novos) por 18 meses.

Blend

Sémillon (88%)
Sauvignon blanc (8%)
Muscadelle (4%)

Características e conselhos de degustação para o Château de Myrat 2002

Prova

Cor
Bela cor amarelo dourado brilhante.

Nariz
O nariz revela um bouquet refinado, misturando flores delicadas, especiarias sutis e sedutores aromas de tabaco loiro e charuto.

Paladar
No paladar, o ataque é amplo e guloso, marcado por sabores de pêssego amarelo, abacaxi cristalizado e pasta de frutas. O final, generoso e persistente, expressa notas de framboesa e frutas vermelhas. De intensidade notável, este Sauternes revela uma bela mineralidade que traz equilíbrio e distinção, num estilo tipicamente Barsac.

Harmonização de comida e vinho

Tapas picantes, camarões, foie-gras, frango ao curry, costeleta de vitela braseada, ou mesmo queijos (roquefort, comté) e sobremesas (tarte fina de maçã, mousse de manga, salada de frutas frescas) são combinações perfeitas com este Château de Myrat 2022.