Château de Ferrand 2024

Características e conselhos de degustação para o Château de Ferrand 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua bela frescura e notas expressivas de fruta fresca, particularmente bagas pretas e vermelhas que trazem uma dimensão deliciosa e viva.

Paladar
O ataque é vivo e crocante, dando lugar a um meio de boca de agradável redondeza. A estrutura é equilibrada, sustentada por taninos delicados e uma textura leve. O final, persistente e picante, completa harmoniosamente esta degustação.

Harmonização de comida e vinho
Este vinho combina perfeitamente com carnes brancas cremosas e cogumelos, bem como pratos de carne vermelha grelhada ou assada. Também combina bem com queijos maturados.

Um Saint-Émilion Grand Cru Classé, amplo e com uma bela expressão aromática

A propriedade
Fundado em 1702 por Elie de Bétoulaud, o Château de Ferrand é uma vinha emblemática de Saint-Émilion, classificada como Grand Cru Classé em 2012. Adquirida em 1977 pelo Barão Bich, fundador da famosa marca BIC, é agora gerida pela sua filha Pauline Bich Chandon-Moët e pelo seu marido Philippe. Esta joia de Bordéus destaca-se pelas suas caves históricas e uma recente reestruturação arquitetónica destinada a realçar a elegância e frescura características dos seus vinhos.

O vinhedo
Localizado nas alturas de Saint-Émilion, o vinhedo beneficia de uma gestão meticulosa de parcelas que permite a melhor exploração da diversidade de solos. Este mosaico de terroirs, composto principalmente de argilo-calcário, confere aos vinhos o seu carácter distintivo e potencial de envelhecimento. A exposição privilegiada das parcelas e o rigor na gestão do vinhedo contribuem para a expressão autêntica deste terroir excepcional.

O vinho

Representando um ponto de viragem para a propriedade com a sua primeira certificação em agricultura biológica, 2024 também destaca um novo rótulo. Totalmente feito com uma caneta Bic, esta ilustração combina vivacidade, poesia, modernidade e classicismo.

A colheita
O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas contrastantes que exigiram uma gestão rigorosa e reativa do vinhedo. Estes desafios meteorológicos foram, no entanto, superados graças a um trabalho preciso nas vinhas, permitindo a colheita de uvas de qualidade ótima apesar dos percalços climáticos.

Vinificação e envelhecimento
São feitas várias seleções rigorosas antes de uma fermentação suave e uma extração suave que permitem taninos sedosos e uma estrutura equilibrada. O envelhecimento, realizado com respeito pelo terroir e pela colheita, visa realçar a elegância natural do vinho, conferindo-lhe uma complexidade adicional.

Blend
Merlot (75%) e Cabernet Franc (25%).