Château Cos d'Estournel 2023

Profundo, expressivo, notas de frutos secos, feno, ervas, toques cítricos. Boca fresca, mostra tensão, equilíbrio, muita especiaria, final longo. Classe!

Alguns elementos herbáceos no nariz com pêssego, lima e um toque de manga, chocolate branco e baunilha. Bela estrutura e corpo, suficiente para encher a boca e dar alguma densidade e concentração no palato. Vivo, macio, com grande riqueza e um toque de doçura que lhe confere arredondamento, enquanto o Sauvignon Blanc adiciona maçã crocante e fruta de caroço verde. Um pH extremamente baixo de 3,14 mantém o foco na frescura, e a acidez contrabalança realmente a fruta madura. Um grande trabalho este ano.

Flores brancas, lemon curd, especiarias, amêndoas, laranjas e maçãs verdes crocantes compõem o bouquet. No paladar, é brilhante, vibrante, frutado e fresco. O final traz um toque especiado que acompanha os citrinos amarelos doces e cheios de vida. Este é o primeiro ano a incluir os novos talhões, elevando a vinha a 10 hectares de castas brancas. O vinho é um lote de 70% Sauvignon Blanc e 30% Semillon. Beber entre 2026 e 2033.

Ouro esverdeado, bem equilibrado, ardósia e pedra-pomes, eleva-se no palato desde o primeiro gole, capim-limão e lima, mostrando estrutura, profundidade, pureza e citrinos esculpidos com sálvia. Sabores excelentes e concentrados, firme e de fazer salivar, acerta em cheio no equilíbrio entre aço e carne. 7% de carvalho novo (com barricas usadas apenas para o Sémillon). Vindima de 5 a 15 de setembro. 10 ha de branco para os vinhos Estournel, 18 anos após a sua primeira vindima em 2005.

É cheio, puro e fresco, com um fio elétrico de sel gris a percorrer um conjunto cristalino de notas de pêssego branco, maçã Jonagold, madressilva e estragão. Um toque subtil de concha de ostra realça o final longo e preciso. Sauvignon Blanc e Sémillon. Beber agora até 2030. 1.500 caixas produzidas, 400 caixas importadas.