Château Closiot : Bonneau 2024

A elegância e a mineralidade de um vinho branco de Barsac do Château Closiot

A Propriedade
Localizado na região de Bordéus, o Château Closiot iniciou um novo capítulo da sua história quando foi adquirido em 2017 por Jean-Marie Guffens e pela sua esposa Maine, os atuais proprietários. Já reconhecidos pela sua experiência, aplicam a sua filosofia exigente a esta propriedade de oito hectares. Ao desafiar certas tradições locais, a propriedade destaca-se pela sua abordagem distintiva na produção de vinhos doces que combinam concentração, equilíbrio e frescura, consolidando-se rapidamente como uma referência de qualidade dentro da sua apelação.

A Vinha
Localizado dentro da apelação Barsac, o terroir de Clos Bonneau beneficia de uma geologia distintiva. Os solos são compostos por argila vermelha e seixos assentes sobre um substrato calcário, o que promove uma excelente drenagem e uma fina complexidade mineral. As vinhas, com uma idade média de cerca de cinquenta anos, beneficiam de uma exposição a sudoeste. Para regular a humidade natural da região, são plantados cereais entre as fileiras de modo a criar competição hídrica, limitando assim a diluição dos bagos.

Casta
Esta cuvée destaca a Sémillon, a casta emblemática que domina a elaboração deste vinho.

Vinificação e Estágio
A elaboração do Bonneau 2024 baseia-se numa colheita matinal sob o sol para concentrar a botrytis. Os bagos passam por seis rigorosas triagens antes de uma suave prensagem vertical. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês, das quais 60% são novas, sendo o restante composto por barricas com um ano ou mais de utilização. O estágio prossegue sobre as borras, permitindo que o vinho desenvolva a sua complexidade aromática e estabilidade ao longo dos meses.

Características e notas de degustação do Bonneau 2024 do Château Closiot

Degustação

Cor
O aspeto visual revela um tom dourado pálido, sutilmente matizado com delicados reflexos verdes.

Nariz
O buquê aromático abre com notas de frutos com caroço, como pêssego e alperce, misturadas com citrinos cristalizados e mel. Toques florais subtis de acácia e madressilva completam esta paleta.

Boca
Em boca, revela uma textura rica e equilibrada. A doçura é perfeitamente contrabalançada por uma bela acidez natural, conferindo uma dimensão mineral e um final elegante, sem pesadez.

Harmonização
Este vinho combina idealmente com sobremesas de frutas frescas, tartes de citrinos ou preparações cremosas. Combina também bem com pratos salgados como foie gras ou queijos azuis.

Serviço e Potencial de Guarda
Com um bom potencial de guarda, o Bonneau 2024 pode evoluir favoravelmente na adega, atingindo o seu apogeu até cerca de 2039.