Château Closiot : C de Sec 2020

Dominado por Sémillon colhido tardiamente, pouco antes de a botrytis realmente se instalar nas vinhas, o 2020 Le C du Sec du Château Closiot de Guffens é muito promissor, revelando aromas convidativos de frutas de caroço, óleo de laranja, cera de abelha, melão maduro, vagem de baunilha e noz‑moscada. De médio a encorpado, profundo e em camadas, com acidez vibrante, extração estruturante calcária e um final longo e penetrante, é um dos vinhos brancos secos mais interessantes produzidos hoje em Bordeaux.

Aromas exóticos e tostados de frutas amarelas e brancas no nariz, expressivos e de abertura imediata, com uma cor amarelo-dourada vívida no copo. No palato é macio e generoso, com textura limpa e límpida. A fruta tropical — ananás, manga, pêssego e limão — apresenta bordas especiadas e uma acidez suave do ano, conferindo um caráter sério apesar da bela pureza geral. Combinação de potência incisiva e tensão, com a madeira ainda evidente no palato, fornecendo a estrutura. O comprimento é impressionante e há frescura no final. Para acompanhar comida. Lote de Sémillon (mais de 90%) com Sauvignon Gris e Muscadelle de Barsac, em solos rasos de argila vermelha sobre rocha calcária. As uvas foram vinificadas em barricas (25% novas) antes de o Sémillon e o Sauvignon passarem 14 meses em barricas e a Muscadelle em cubas de cimento.

Bacon e fumo no nariz – muito reduzido e estilizado. Nada do que se esperaria de um white bordeaux (ainda assim, é feito por um Mâconnais). Palato macio, acidez suave, um toque de mel. Intenso e longo, e talvez um pouco desalinhado com um white bordeaux tradicional. (RH)

O 2020 Le C Sec du Chateau Closiot salta com notas intensas de limões acabados de espremer, raspas de lima, flores de laranjeira e sílex percutido, abrindo para sugestões de yuzu e amêndoas laminadas. O palato de médio corpo vem carregado de citrinos energéticos e sabores minerais, sustentado por uma coluna vertebral crocante e textura acetinada, terminando longo com um toque salino. Produzido por Jean-Marie Guffens, da Borgonha, este é um Bordeaux blanc de estilo muito diferente, com claras influências borgonhesas, e eu adorei!