Château Clerc Milon 2017

O poder e a delicadeza de uma vindima promissora de Clerc Milon

Chateau Clerc Milon faz parte das suas propriedades na Margem Esquerda de Bordéus que se encontram hoje entre os valores seguros da denominação Pauillac.

Grand Cru Classé na classificação oficial de 1855, o Château Clerc Milon tem-se distinguido ano após ano como referência, tornando-se um dos vinhos mais procurados em Bordéus.

Château Clerc Milon 2017 demonstra mais uma vez a excelente qualidade desta colheita através de uma mistura de 60% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Sauvignon, e um Merlot14% de Cabernet Franc2% de Petit Verdot e 1% de Carmenère.

Com uma vindima colocada sob o signo da delicadeza e muito aguardada, Château Clerc Milon 2017 promete estar sob os melhores auspícios, apesar das quantidades serem inferiores à média. Apesar do episódio de geadas de 27 de Abril que atingiu todo o terroir de Bordeaux, o Château Clerc Milon conseguiu preservar a qualidade dos seus bagos graças às temperaturas quentes durante o mês de Maio que fizeram avançar o ciclo vegetativo da videira. Após um mês chuvoso de Junho, as temperaturas quentes do Verão combinadas com um importante défice hídrico permitiram obter bagas pequenas mas muito concentradas em cor e açúcares.

A colheita foi antecipada este ano no Château Clerc Milon. Começou no dia 13 de Setembro e durou até ao dia 29 com o Carménère.

Na degustação, o Château Clerc Milon 2017 tem uma bela túnica densa e muito colorida, com reflexos granada. No nariz, a paleta olfactiva revela o carácter ensolarado da vindima, sublinhando a bela frescura da fruta. O primeiro nariz abre-se com notas de frutos pretos, amoras pontuadas com notas ligeiramente esfumaçadas de torrefacção. Com a aeração, o nariz evolui a nobreza das notas minerais. A paleta aromática é decomposta em notas delicadas e arrojadas que evocam o requinte da grafite e o aroma da pedra para terminar com a delicadeza das notas de cacau. No palato, o ataque na boca é marcado pela sua frescura, ao mesmo tempo que oferece uma bela textura, carnuda e generosa sobre taninos delicadamente esculpidos, exibindo uma presença de finura. O desenvolvimento aromático revela aromas gananciosos de cerejeira que evoluem sobre o amargor do chocolate. O acabamento persistente termina com uma bela mineralidade, deixando uma agradável textura gessada no paladar. Um Pauillac já com uma bela personalidade, entre a riqueza dos aromas e a estrutura da boca.