Château Belgrave 2020

Notas de Prova e Conselhos de Serviço para Château Belgrave 2020

Prova

Cor
Com uma tonalidade vermelha profunda, quase negra, este vinho apresenta intensos reflexos violeta. Esta cor escura atesta a notável concentração da colheita.

Nariz
O bouquet abre com aromas poderosos de alcaçuz e fruta preta cristalizada. Com a aeração, revela notas de groselha preta, ameixa, terra fumada e tabaco, acompanhadas por toques de chocolate negro. Nuances de cedro, especiarias doces e ervas aromáticas completam esta complexa paleta aromática, enquanto uma frescura mentolada acrescenta vivacidade ao conjunto.

Boca
Suave e suculenta, a boca oferece uma bela expressão frutada apoiada por uma mineralidade elegante. Os taninos, finos e firmes, envolvem o palato com uma textura aveludada, apesar da sua presença afirmada. A estrutura é redonda e generosa, com uma acidez refrescante que traz equilíbrio e tensão. O final é notavelmente longo e persistente, prolongando os aromas de fruta preta e mineralidade.

Harmonização Gastronómica
Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como lombo de vaca com legumes ou uma costeleta de vaca grelhada. Acompanha também, com elegância, preparações de borrego com crosta de ervas, pato assado ou pratos de caça. Os apreciadores de cogumelos irão valorizar a sua combinação com pratos que incluam cogumelos porcini ou trufas. Este vinho harmoniza igualmente muito bem com certas preparações asiáticas picantes. Para queijo, opte por queijos curados de pasta dura, como Comté ou Cantal.

Serviço e Conservação
Château Belgrave 2020 beneficia de ser decantado uma a duas horas antes de servir, para permitir que os aromas se exprimam plenamente. Sirva idealmente entre 17 e 18°C. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2025 e conservar-se-á até cerca de 2042, em boas condições de cave.

Um Haut-Médoc Potente e Elegante, a Expressão de um Grande Terroir de Bordeaux

A Propriedade
Fundado em 1845 por Bruno Devez, Château Belgrave é um 1855 5ème Grand Cru Classé situado no coração do Médoc, em Bordeaux, em 60 hectares de solos de cascalho profundo, às portas de Saint-Julien. No início do século XX, Marcel Alibert consolidou definitivamente o nome “Belgrave” e distinguiu-se na defesa dos crus classificados. Desde 1979, a propriedade pertence à Maison Dourthe. O furão no rótulo recorda o antigo pavilhão de caça que a propriedade foi originalmente.

A Vinha
A vinha de Château Belgrave estende-se por 59 hectares na comuna de Saint-Laurent, em Haut-Médoc, na proximidade imediata da denominação Saint-Julien. As vinhas crescem em solos de cascalho profundo misturados com argila, areia e calcário, oferecendo uma drenagem excecional. O terroir é composto por duas encostas que atingem altitudes de 23 e 26 metros. As castas privilegiam cabernet sauvignon (50%), plantada nas zonas mais elevadas, e merlot (49%), que prospera nas parcelas argilo-arenosas, complementadas por uma pequena proporção de petit verdot (1%).

A Colheita
A colheita de 2020 distingue-se como um ano excecional em Bordeaux. Após um inverno ameno, um desborre precoce foi seguido por uma primavera chuvosa que aumentou a pressão de míldio. O verão foi marcado por sucessivas ondas de calor e uma seca pronunciada, reduzindo o tamanho das bagas e concentrando naturalmente os compostos fenólicos. Esta redução de rendimento, de cerca de vinte e cinco por cento, resultou numa qualidade notável. Setembro ofereceu condições ideais, com tempo seco e soalheiro e noites frescas que ajudaram a preservar a acidez, ao mesmo tempo que a maturação prosseguia. A vindima decorreu entre 10 e 24 de setembro, originando vinhos de concentração e equilíbrio excecionais.

Vinificação e Envelhecimento
Château Belgrave 2020 foi vinificado parcela a parcela em 33 cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura e 6 foudres de carvalho. Após uma maceração a frio para permitir uma extração suave de aromas e taninos, as fermentações foram conduzidas com precisão graças ao controlo de temperatura. A adega funciona por gravidade, preservando assim a integridade dos componentes do vinho. O envelhecimento decorreu ao longo de doze meses em barricas de carvalho francês, com cerca de 30% de carvalho novo, acrescentando estrutura e complexidade sem mascarar a expressão da fruta e do terroir.

Castas
Cabernet sauvignon (53%), merlot (44%), petit verdot (3%)