Larmandier-Bernier : Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra Brut 2016

O 2016 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru é um Champagne muito atraente e exótico. Flores brancas, menta, giz, pimenta‑branca e rochas trituradas estão finamente esculpidas. A baixa dosagem de 2 gramas por litro acrescenta tensão e vivacidade notáveis ao longo de todo o conjunto. Este Champagne saboroso, de caráter altamente expressivo, será um excelente companheiro à mesa. Dégorgement: setembro de 2023.

O 2016 Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut tem uma cor amarela brilhante e um bouquet muito bonito de rebuçados de maçã verde, Jell-O de lima, flores brancas e marmelo. De corpo médio, flutua no paladar e talvez pareça um pouco esguio, mas eu adoro. A mousse é refrescante e leve, e talvez isso também contribua para a sensação de elevação, mas as suas notas puras e cítricas de Jell-O de lima prolongam-se no final. É um vinho muito bonito, que não deverá ter dificuldade em envelhecer mais 15-20 anos.