Larmandier-Bernier : Blanc de Noirs Brut Nature 2015

Certificado orgânico e biodinâmico. 100% Pinot Noir de Ambonnay. Primeiro Blanc de Noirs da Larmandier-Bernier. Aderente, fenólico e mastigável. É pura casca, zeste e tensão. No ano passado descrevi-o como um «penhasco em forma de vinho» e mantenho. Cuspe de sal, raspas de lima e pele de noz verde. Em termos de estrutura, assemelha-se mais a um vinho tinto. Acompanhe com bife! (TC)

O 2015 Brut Nature Blanc de Noirs 1er Cru é um novo vinho desta gama, proveniente dos solos argilosos mais profundos na parte sul de Vertus. Um Champagne robusto e potente, o Blanc de Noirs apresenta enorme profundidade e alguma angulosidade que precisa de tempo para amaciar. Será interessante ver para onde irá em anos mais favoráveis. Zero dosage. Degorgement: maio de 2022.