Henriot : Brut Millésimé Blanc 2015

Características e notas de prova do Henriot Brut Millésimé Blanc 2015

Prova

Aspeto
A cor apresenta um tom dourado pálido e luminoso.

Nariz
O bouquet revela aromas de frutos negros acompanhados por uma intensidade mineral pronunciada. Notas amadeiradas e fumadas completam esta expressão olfativa carismática.

Boca
A boca distingue-se pela sua estrutura cinzelada e detalhada. O conjunto é marcado por uma retidão notável, solidez afirmada e distinção elegante. Apesar da sua potência, o vinho revela uma frescura surpreendente que percorre toda a prova.

Serviço e guarda
O Brut Millésimé Blanc 2015 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 9 e 12°C.

Um champagne vintage que combina potência e finesse

A propriedade
Fundada em 1808 em Reims por Apolline Henriot, uma viúva visionária e sobrinha do Cónego Jean Godinot, a Maison Henriot conquistou rapidamente as cortes europeias com a sua primeira cuvée, Brut Souverain. A sua vinha de 35 hectares estende-se pelos melhores terroirs de Champagne: Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Blancs. A Maison Henriot caracteriza-se pela excelência das suas cuvées produzidas principalmente a partir de chardonnay e pelo seu aprovisionamento exclusivo de grands e premiers crus. Sob a direção da mestre de cave Alice Tétienne, perpetua o legado de excelência iniciado pela sua fundadora pioneira.

A colheita
O ano de 2015 foi caracterizado em Champagne por temperaturas elevadas e ondas de calor intensas. A seca persistente marcou todo o ciclo vegetativo. Este ano ensolarado da década gerou uma heterogeneidade notável no vigor e nos rendimentos entre parcelas. No entanto, a produção limitada e o défice hídrico favoreceram uma elevada concentração aromática das uvas.

Vinificação e envelhecimento
O Brut Millésimé Blanc 2015 beneficia de um envelhecimento mínimo de 8 anos em cave antes de ser lançado. A dosagem deste champagne Brut é de 2,5 g/L.

Castas
53% pinot noir e 47% chardonnay provenientes exclusivamente de Premiers e Grands Crus da Montagne de Reims (Verzenay, Avenay, Mutigny, Trépail) e Côte des Blancs (Chouilly).