Dom Pérignon : P2 Rosé 2000
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Avaliação e classificação
Parker
Vinous - A. GalloniDescrição
A maturidade de um champanhe rosé concentrado e tenso
A propriedade
O champanhe Dom Pérignon deve o seu nome ao famoso monge e procurador da Abadia de Hautvillers em 1668, Pierre Pérignon, conhecido como Dom Pérignon. Segundo a lenda, Pierre Pérignon descobriu o que hoje conhecemos como método tradicional. Conta-se que, em 1669, ensinou este método ao beneditino Thierry Ruinart, o que permitiu a Ruinart tornar-se, historicamente, a primeira casa de Champagne em 1729. Desde 1 de janeiro de 2019, Vincent Chaperon sucedeu a Richard Geoffroy como Chef de Caves de Dom Pérignon.
O vinho
Um conceito único da Casa, Plénitude P2 representa uma nova expressão de Dom Pérignon após quinze anos de envelhecimento. Pacientemente amadurecido e cuidadosamente preservado nas caves da Casa, Plénitude P2 rosé é uma expressão pura e autêntica dos grandes terroirs de Champagne.
Lote
Este Plénitude P2 Rosé 2000 de Dom Pérignon é elaborado a partir de um lote de Pinot Noir e Chardonnay.
