Castelmaure : La Sansa 2025

Características e Notas de Prova de La Sansa 2025

Notas de Prova

Aspeto
A cor revela um tom vermelho vibrante, realçado por subtis reflexos malva que traduzem a juventude do vinho.

Nariz
Particularmente expressivo e direto, o buquê aromático abre com notas intensas de fruta vermelha fresca, dominadas por cereja e ginja.

Boca
O ataque é macio e suave, oferecendo um belo volume. A boca combina um equilíbrio de potência com uma autêntica generosidade, prolongando-se num final persistente com sabores de fruta vermelha. A impressão geral é de uma notável facilidade de beber.

Sugestões de Harmonização

Este vinho tinto convivial harmoniza na perfeição com uma cozinha de verão ou do quotidiano. Acompanhará lindamente tapas, tábuas de enchidos, carnes grelhadas na brasa ou aves assadas, como a pintada.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente La Sansa 2025, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Esta cuvée foi concebida para ser apreciada jovem, de forma a aproveitar ao máximo todo o seu caráter frutado e vibrante.

A Expressão Frutada e Generosa de um Vinho de Corbières

A Propriedade

Fundada em 1921 pelo Doutor Courrent, a adega cooperativa Castelmaure gere uma vinha histórica no Languedoc. Hoje, a propriedade é detida coletivamente pelos seus 54 viticultores associados, que continuam a defender um modelo de governação partilhada. Reconhecida pelo seu excecional padrão de qualidade no universo cooperativo, a adega alia uma rica herança secular a uma abordagem resolutamente inovadora. Ao conjugar o respeito pelas tradições locais com um investimento técnico moderno, a Castelmaure tornou-se conhecida pela criação de cuvées distintivas, conviviais e ousadas, afirmando-se como uma referência incontornável na sua região.

A Vinha

Situada no sul de França, no coração das Hautes Corbières, a vinha estende-se por um terreno acidentado que beneficia de um clima mediterrânico soalheiro. As videiras dedicadas a esta cuvée crescem num mosaico de solos de xisto e calcário. A gestão da vinha privilegia rendimentos controlados, com vindima manual realizada em pequenos caixotes para preservar a integridade e a qualidade dos cachos.

Vinificação e Envelhecimento

A Grenache Noir e a Syrah são desengaçadas e co-fermentadas num processo tradicional de maceração pontuado por remontagens. O Carignan, por sua vez, é submetido a maceração em cacho inteiro durante doze dias. O envelhecimento decorre depois em cubas de betão, com trasfegas regulares que permitem uma oxigenação suave e uma estabilização natural do vinho.

Castas

Esta cuvée é elaborada a partir de um lote de Syrah, Carignan e Grenache Noir.