Casanova di Neri : Cerretalto 2016

Aqui está uma recordação importante de uma safra clássica. O Casanova di Neri 2016 Brunello di Montalcino Cerretalto precisa de tempo para abrir, especialmente se você pretende beber o vinho antes do recomendado (o ideal é esperar cinco anos ou mais). Este vinho poderoso é intensamente concentrado em fruta negra, ameixa e cereja madura de verão. Esses tons de fruta escura evoluem para especiarias, argila cozida, ervas balsâmicas e terra de jardim. A madeira é sempre mais evidente no Cerretalto (lançado um ano depois, como se fosse uma Riserva) do que no Tenuta Nuova. O vinhedo utilizado faz grande diferença, conferindo a este vinho mais peso de textura e uma estrutura mais espessa. No fim, é uma questão de gosto, mas se você procura potência (com 15% de álcool), riqueza, sensualidade e voluptuosidade no seu Brunello, Cerretalto é a garrafa no fim do arco-íris.

Cerretalto é engarrafado separadamente apenas em safras selecionadas. Recebe um ano adicional de envelhecimento e, quando lançado, costuma apresentar-se ainda nitidamente austero. Enquanto o 2015 foi quase inusitadamente carnudo, 2016 marca um retorno à personalidade fibrosa de Cerretalto. Abre-se gradualmente com notas distintas de sílex, creosoto e groselhas negras silvestres e tomilho envoltos em fumaça. No paladar é poderoso sem ser pesado, com taninos lapidados, rígidos mas sem arestas. Um núcleo concentrado de alcaçuz preto salgado, framboesa negra e ferro é atravessado por uma acidez vibrante. Em última análise, um vinho elegante que precisará de tempo para expressar todas as suas nuances.

Energia e profundidade incríveis, com uma estrutura tânica apertada, firme e poderosa, presente do início ao fim. Encorpado, com um núcleo profundo de fruta escura, ardósia, minerais e ferro. Conchas de ostra, porcini, alcaçuz e um pouco de cedro também. Mais fechado do que o 2015. Grande vinho. Experimente daqui a alguns anos. Vai durar décadas.

Rubi límpido com fino reflexo granada. Nariz em múltiplas camadas com notas de cerejas escuras, amoras e pau-rosa, apoiado por ligeiros toques terrosos, claro e memorável. Muita fruta carnuda no ataque, cereja escura suculenta, ameixa, depois abre com taninos finamente entrelaçados em muitas camadas, ótima tensão e comprimento, elegante e preciso, final longo.

O 2016 Brunello di Montalcino apresenta aromas cativantes de licor de cereja, alcaçuz doce, cedro e notas de terra de floresta. No paladar, é cristalino e encorpado, com pele de ameixa vermelha e especiarias aquecidas. Há muito o que apreciar aqui, pois este vinho se destaca pela versatilidade. Aproveite agora e guarde algumas garrafas: excelente relação qualidade-preço. Beber entre 2021 e 2026.