Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2021

Denso e cremoso, apresentando de imediato aromas e sabores de pêssego, tarte de maçã, citronela, óleo de limão, especiarias de confeitaria e carvalho tostado. Este branco lindamente equilibrado revela um final aparentemente interminável de fruta de pomar, citrinos e especiarias de carvalho. Beber agora até 2032. 30 caixas importadas.

QUALIDADE SUPERIOR Este é um vinho de impressionante concentração, com camadas complexas de fruta no nariz que vão dos citrinos à maçã verde, damasco, marmelo e maracujá. Apresenta notas de creme, manteiga, mineralidade sílex e flores frescas. A textura é densa e prolongada, sem faltar frescura, e o equilíbrio parece quase perfeito. É produzido a partir de 0,89 ha de vinhas maduras no lado de Puligny, a sul da parcela Ramonet. Profundo e com grande potencial de guarda, mostrará, sem dúvida, excelente desempenho também na juventude.

O Montrachet Grand Cru 2021 exibe um bouquet elegante que se abre na taça com notas de pedra britada e leves aromas oleosos/resinosos, nuances bem definidas com vislumbres de fruta tropical que nunca se impõem. No palato, é muito bem equilibrado, com um fino fio de acidez, tenso e fresco, preciso e de caráter mineral. Há um elemento comedido neste “Monty” que é muito cativante, e o final mostra uma persistência reconfortante. Provado às cegas na degustação Burgfest.