Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "du Château" Domaine 2021

Eis um belo exemplo do que foi possível com chardonnay na Borgonha em 2021: impressionante complexidade aromática – sílex, limão maduro, ananás fresco, com toques de menta e flor de sabugueiro – aliada a um palato muito elegante, de corpo médio, com uma maravilhosa sedosidade. O longo final delicadamente calcário é precisamente sublinhado por taninos finos. Já delicioso! Sustentável. Beber agora ou guardar.