Bodega Catena Zapata : Nicasia 2022

Características e sugestões de prova do Nicasia 2022 da Bodega Catena Zapata

Prova

Nariz

O nariz abre com uma dimensão floral pronunciada, entre violeta e lavanda, entrelaçada com aromas de groselha-preta e frutos azuis intensos. Esta primeira impressão é complementada por nuances mais sombrias que evocam frutos negros maduros, um subtil toque de tapenade, bem como notas de baunilha e especiarias doces conferidas pelo estágio em carvalho francês.

Boca

A boca é delicada mas suculenta, sustentada por uma textura aveludada e por uma integração perfeita da madeira. O fruto exprime-se com precisão, apoiado por taninos brilhantes e finamente cinzelados, que acrescentam volume sem nunca pesar no conjunto. O final prolonga-se por muito tempo, deixando uma impressão refinada e polida.

Vinificação e estágio

As uvas desta cuvée 2022 são colhidas na parcela Lot 1 da vinha e depois fermentadas em cubas abertas de madeira, bem como em pequenos depósitos de aço inoxidável, com gestão manual da extração. A maceração dura cerca de 26 dias, permitindo uma extração gradual e controlada dos aromas e dos taninos. É realizada a fermentação maloláctica, que confere redondeza e suavidade ao vinho. O vinho estagia depois em barricas de carvalho francês de 225 litros, todas novas, durante 18 a 21 meses.

Um Malbec de Mendoza, expressão do terroir de altitude de Nicasia na Bodega Catena Zapata

O domínio

A Bodega Catena Zapata foi fundada em 1902 por Nicola Catena, um imigrante italiano que plantou as primeiras vinhas de Malbec em Mendoza, na Argentina. Ainda gerida pela família, a propriedade é hoje dirigida por Laura Catena, diretora-geral e fundadora do Catena Institute of Wine. Reconhecida pelo seu trabalho sobre os terroirs de altitude e sobre a seleção clonal do Malbec, a casa recorre a várias vinhas históricas, entre as quais Nicasia, para produzir vinhos de grande precisão.

A vinha

Esta vinha situa-se em Altamira, no distrito de La Consulta, no Vale do Uco, em Mendoza. Plantada em 1996 a 1095 metros de altitude, assenta em solos siltosos pouco profundos, cobertos de cascalho e de grandes pedras, dominando um leito de rio seco que assegura uma excelente drenagem. Orientada a noroeste, a parcela é plantada exclusivamente com seleções clonais da própria família, as «Catena cuttings», o que faz dela uma parcela única na região.

A colheita

A colheita de 2022 destaca-se por condições climatéricas frescas e secas, que permitiram uma maturação lenta e uniforme das uvas. Esta frescura ajudou a preservar uma elevada acidez natural, permitindo ao mesmo tempo que o fruto atingisse uma concentração pronunciada e uma complexidade aromática notável.

Casta

Este vinho é elaborado com 100% Malbec.