Bodega Catena Zapata : "Adrianna Mundus Bacillus Terrae" Malbec 2022

Entre o trio excecional de Malbecs do Adrianna Vineyard, considerei o 2022 Adrianna Vineyard Malbec Mundus Bacillus Terrae o mais completo e cativante. Abrindo com um nariz dramático, exótico, multidimensional e sofisticado, ele apresenta uma série de paradoxos que caracterizam os vinhos mais intrigantes do mundo: profundidade aliada a frescor e elevação, elegância acompanhada de assertividade, tudo sustentado por uma intensidade calma e discreta que se estende do aroma ao final. Um paladar elegante, rico e polido evolui para um final firme e extremamente refinado, com taninos bem medidos e notável persistência. Aguardo com entusiasmo a sua evolução e não tenho dúvida de que sua trajetória se estenderá por pelo menos duas décadas.

Pedra molhada, ferro, iodo e terra húmida, com um toque de pimenta-branca e cacau em pó, sobre fruta profunda de tons azul-escuro e negros. Agora está mais fechado, mas super fresco. Encorpado e amplo no paladar, com verdadeira tensão, cheio de taninos frescos e de grão fino. Extremamente longo e fresco. Beber a partir de 2028.

O Malbec 2022 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae é um vinho orientado pelo terroir, cujo nome faz referência às bactérias do solo que nutrem as raízes das videiras neste local. Proveniente de uma parcela plantada em 1992 a 1.390 metros de altitude em Tupungato, no Vale de Uco, o 2022 foi envelhecido por 15 a 18 meses em barricas de carvalho francês. De tonalidade púrpura, este Malbec é delicado e suculento, com notas de violeta, lavanda, cereja e ameixa, além de toques de ervas de montanha. Na boca, é suculento e de estrutura firme, deixando um rastro de fruta vermelha e elementos mais escuros. O final é de uma suculência refinada, com uma sensação de boca calcária bem marcada. Uma verdadeira expressão da essência da viticultura moderna de altitude.

Outra oferta 100% varietal e de parcela específica, o Malbec Mundus Bacillus Terrae Adrianna Vineyard 2022 provém de um talhão distinto, em solos muito profundos de calcário e argila, e é fermentado 100% em cacho inteiro. Angular e com traços graníticos, é definido pelo seu caráter etéreo e terroso e pela sua discrição na juventude, com um componente salino que cativa. Os taninos são firmes e bem estruturados, pedindo tempo. Eu esperaria para desfrutar entre 2032 e 2042 e além.