Bodega Catena Zapata : Argentino 2023

Características e Notas de Prova do Argentino 2023 da Bodega Catena Zapata

Notas de Prova

Aspeto Visual
Este vinho revela um belo tom granada, realçado por delicados reflexos violeta.

Nariz
O bouquet aromático é complexo, combinando aromas de frutos negros e vermelhos, como amora, groselha preta e ameixa, com elegantes notas florais de violeta. Estas são complementadas por toques de especiarias doces, cacau, tabaco loiro, grafite e uma bela mineralidade calcária.

Boca
O ataque é encorpado, revelando uma textura particularmente sedosa. Os taninos são finamente cinzelados, acompanhados por uma soberba frescura que conduz o vinho até um final longo e brilhante.

Harmonização com Pratos

Esta colheita harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, assadas ou estufadas. Também acompanhará na perfeição pratos guisados em molho ou um delicioso pato assado.

Serviço e Guarda

Para desfrutar plenamente do Argentino 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 16°C. Este vinho possui um excelente potencial de guarda e pode ser conservado em cave até aproximadamente 2043.

Um Grande Malbec de Altitude, Símbolo da Excelência de Mendoza pela Bodega Catena Zapata

A Propriedade

Fundada em 1902 por Nicola Catena, a Bodega Catena Zapata é uma verdadeira instituição na Argentina. Pioneira na descoberta de terroirs de altitude aos pés dos Andes, esta propriedade familiar desempenhou um papel fundamental no renascimento mundial do malbec. Atualmente, a propriedade continua nas mãos da família fundadora, com Laura Catena, representante da quarta geração, a liderar agora a propriedade como CEO. A marca é reconhecida pela sua abordagem científica e pela sua icónica arquitetura em forma de pirâmide.

A Vinha

As uvas utilizadas nesta colheita provêm de históricas vinhas de altitude, nomeadamente Angélica e Nicasia, situadas na prestigiada região de Mendoza. Plantadas entre 950 e 1.095 metros de altitude, estas vinhas beneficiam de um clima fresco andino e de uma amplitude térmica significativa. Desenvolvem-se em solos argilo-calcários, favorecendo uma maturação lenta e ótima dos bagos, preservando ao mesmo tempo uma grande frescura e uma bela mineralidade.

Vinificação e Envelhecimento

A elaboração do Argentino 2023 começa com uma maceração pré-fermentativa a frio, utilizando cachos inteiros durante dois a dez dias, permitindo uma extração suave. A fermentação decorre depois ao longo de 17 a 28 dias, com remontagens manuais, para um período total de maceração de 25 a 38 dias. O envelhecimento decorre ao longo de 10 a 18 meses, combinando a utilização de barricas de carvalho francês já usadas, grandes foudres de carvalho de 2.000 litros e cubas de betão de 3.000 litros, permitindo refinar a estrutura tânica.

Casta

Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de 100% Malbec.