Blandy's : Sercial Colheita Single Harvest 2010

Características e notas de prova do Sercial Colheita Single Harvest 2010 Blandy's

Prova

Cor

O vinho apresenta uma cor dourada brilhante, aberta e perfeitamente cristalina, com reflexos luminosos.

Nariz

O nariz é intenso, dominado por aromas de citrinos cristalizados e compota de citrinos, realçados por toques de especiarias exóticas que evocam o açafrão, sobre um fundo de madeira seca.

Boca

O ataque é seco e muito fresco, marcado por uma bela vivacidade cítrica. O final longo revela delicadas notas de aguardente e mel.

Harmonizações gastronómicas

Este Sercial aprecia-se idealmente como aperitivo. Harmoniza também na perfeição com uma salada César, sopas à base de proteína ricamente temperadas e sopa de cebola.

Serviço e conservação

Após alguns anos em garrafa, o Sercial Colheita Single Harvest 2010 pode desenvolver um ligeiro depósito natural, pelo que é aconselhável decantá-lo antes de servir. Conservar em local fresco e seco, a temperatura constante, idealmente abaixo dos 16 °C, ao abrigo da luz e na posição vertical.

Um Madeira seco e elegante, repleto de citrinos e especiarias, com a assinatura Blandy's

A casa

Fundada em 1811 no Funchal por John Blandy, a Blandy's é a única casa fundadora do comércio do vinho da Madeira que continua a ser detida e gerida pela família original. A partir da sua base na Madeira, gere atualmente cerca de 10 hectares de vinha repartidos entre a costa norte e o sudoeste da ilha. Ao leme, Chris Blandy, sétima geração da família, preserva um saber-fazer secular, ao mesmo tempo que conduz a casa rumo a uma viticultura responsável, coroada pela certificação B Corp em 2022.

A vinha

As uvas deste Sercial provêm das vinhas do Seixal, na costa norte da ilha da Madeira, uma zona fresca particularmente propícia à preservação da vivacidade desta casta. As videiras são conduzidas em latada, um sistema tradicional de pérgola amplamente utilizado nesta ilha portuguesa.

A colheita

As uvas deste vinho Terras Madeirenses foram vindimadas à mão, com uma seleção qualitativa escalonada ao longo de várias semanas, de acordo com a sua maturação.

Vinificação e envelhecimento

Elaborado sob a supervisão do enólogo Francisco Albuquerque, o Sercial Colheita Single Harvest 2010 estagiou segundo o sistema de canteiro, em cascos de 650 litros, à temperatura ambiente, até ao mês do seu engarrafamento, em 2023. Esta referência obteve 95 pontos da Wine & Spirits em 2024.

Casta

Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Sercial, a casta branca emblemática dos Madeiras mais secos.