Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2010

Características e conselhos de prova do Blandy's Bual Colheita Single Harvest 2010

Prova

Aspeto
Este Madeira apresenta uma cor límpida, de um topázio claro com reflexos dourados, que revela de imediato o paciente trabalho do sistema de Canteiro.

Nariz
O bouquet é muito característico, rico em notas especiadas e numa doçura que lembra a baunilha, sobre um fundo de fruta seca e infusões de folhas secas.

Boca
O ataque é doce e, em seguida, o vinho ganha equilíbrio graças a uma bela frescura. A textura, simultaneamente macia e densa, culmina num final longo, sustentado pela fruta seca e por um toque de especiarias.

Harmonização gastronómica
Excelente como digestivo, este Bual Colheita harmoniza na perfeição com biscoitos de manteiga, tarte Tatin de maçã ou queijos azuis.

Serviço e conservação
Após alguns anos em garrafa, pode formar-se um depósito natural, pelo que é preferível decantar o Bual Colheita Single Harvest 2010 antes de o servir. Conserve-o na vertical, ao abrigo da luz, num local fresco e seco, a uma temperatura constante, idealmente não superior a 16 °C.

Blandy's Bual Colheita 2010, um Madeira rico e especiado nascido na ilha da Madeira

A propriedade
Fundada em 1811 por John Blandy, a Blandy's é hoje a única das famílias fundadoras históricas do comércio do vinho da Madeira que continua a deter e a gerir a sua própria empresa. Sediada no Funchal, na ilha da Madeira, a casa perpetua um saber-fazer transmitido ao longo de sete gerações. É atualmente dirigida por Carlos Filipe, enquanto um membro da família Blandy preside ao conselho de administração, o que garante que a casa permanece nas mãos da família.

A vinha
As uvas Bual utilizadas neste Colheita provêm das encostas da Calheta e do Arco e Estreito da Calheta, na costa sul da ilha portuguesa da Madeira. As videiras são conduzidas em sistema aramado e crescem em solos vulcânicos que combinam basalto, traquito, tufo, escórias e conglomerados. O clima temperado, de influência oceânica, varia
em temperatura, humidade e pluviosidade consoante a altitude, oferecendo à casta Bual as condições ideais para se exprimir plenamente. As uvas são colhidas à mão e a vindima prolonga-se por várias semanas, para que cada parcela seja colhida no ponto certo de maturação.

Vinificação e estágio
Vindimado em 2010, este vinho Terras Madeirenses foi elaborado e acompanhado pelo enólogo Francisco Albuquerque, responsável por todas as etapas, da vindima ao engarrafamento. Estagiou segundo o tradicional sistema de Canteiro, em cascos de 650 litros à temperatura ambiente, até ao mês do seu engarrafamento, em 2023.

Casta
Este Madeira é elaborado exclusivamente a partir da casta Bual.