Barone Ricasoli : Casalferro 2019

Um blend de Merlot cultivado em três locais distintos em Gaiole in Chianti, com altitudes de até 500 m acima do nível do mar e exposições que vão de sul a norte, confere à nova identidade multi-vinhedo de Casalferro uma direção fresca e arejada. Como os outros vinhos de topo da Ricasoli, é vinificado em aço inoxidável e estagiado por longo período em tonneaux, 30% novos. Aromas de mirtilo, ameixa e frutos vermelhos e negros misturam-se a flores silvestres, especiarias e um toque de grãos de café torrados. Pedregoso e sápido na boca, trata-se de elegância: belos frutos azuis frescos acompanhados por um toque de cremosidade no meio de boca, seguido por um final longo, super fresco e equilibrado. “Como um Sangiovese”, diz orgulhosamente Francesco Ricasoli.

Aromas soberbos de violetas frescas, azeitonas pretas, framboesas esmagadas e amoras. Também toques de flores secas. Encorpado, mas compacto e polido, com taninos primorosamente trabalhados que comprimem o palato, conferindo-lhe uma textura de fino veludo. Tenso e focado. O Casalferro mais preciso e sofisticado de sempre. Precisa de pelo menos três ou quatro anos para mostrar tudo o que tem, mas o potencial é grande. Melhor a partir de 2026.