Antinori - Castello della Sala : Conte della Vipera 2023
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Descrição
O requinte e o perfil aromático de um vinho branco italiano
A propriedade
No coração da Umbria encontra-se a magnífica Domaine Castello della Sala da Famille Antinori, uma vasta propriedade de 200 hectares que mostra de forma precisa e autêntica a beleza dos terroirs e das castas italianas.
A vinha
A região da Umbria beneficia de um clima mediterrânico continental, com verões quentes e secos, invernos frios, chuva moderada e variações significativas de temperatura entre o dia e a noite. As vinhas estão plantadas em solos argilo-calcários ricos em conchas fossilizadas, favorecendo o desenvolvimento de castas indígenas e de castas mais amplamente plantadas.
Vinificação
As uvas, colhidas manualmente, foram cuidadosamente processadas para preservar os seus aromas varietais. Após o prensado e a fermentação em aço inoxidável, o vinho foi armazenado a baixa temperatura para manter as suas características, sendo depois as duas castas combinadas para criar um equilíbrio sublime entre frescura e suavidade.
Corte
Este Conte della Vipera 2023 do Domaine Antinori - Castello della Sala é um corte de Sauvignon Blanc e Sémillon.
