Alphonse Mellot : La Moussière 2023
5% de desconto na compra de 12 garrafas ou mais. Oferta válida numa seleção; é possível misturar referências.
Em estoque
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
Vinous - A. GalloniDescrição
Características e Dicas de Prova do La Moussière 2023 por Alphonse Mellot
Prova
Cor
Lindo tom dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
O bouquet revela notas florais e frutadas.
Palato
O palato distingue-se pelo seu equilíbrio e vivacidade.
Serviço
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo entre 10 e 12°C para uma prova pura, e entre 12 e 14°C quando harmonizado com comida.
Harmonização entre comida e vinho
Este vinho harmoniza na perfeição com peixe (lúcio escalfado na manteiga, lagostins assados, truta à meunière), bem como com presunto estufado ou uma omelete de cantarelos.
A frescura e a estrutura de um grande vinho do Loire da casa Alphonse Mellot
A Propriedade
Fundada no início do século XIX em Sancerre por Alphonse Mellot, a propriedade familiar foi transmitida através das gerações. A família Mellot, já mencionada em documentos do século XVI, gozava de reputação como viticultores e comerciantes de vinho. Em 1698, o rei Luís XIV chegou mesmo a escolher César Mellot como conselheiro vitícola.
A tradição diz que o primogénito de cada geração recebe o prenome do fundador. Ainda hoje, Alphonse Mellot sénior e júnior continuam este legado, produzindo um Sancerre de alta qualidade a partir de uma única vinha de 30 hectares.
Vinha
La Moussière provém de uma vinha de 34 hectares de Sancerre, cultivada segundo princípios orgânicos e biodinâmicos. As vinhas, com idades entre 4 e 40 anos, estão plantadas em margas de Saint-Doulchard (caillottes) com exposição sul/sudoeste.
Vinificação e Envelhecimento
Após a vindima, os cachos são selecionados numa mesa e depois transportados para as prensas por correia, onde sofrem prensagem pneumática sequencial em cachos inteiros. O mosto é então clarificado durante cerca de 48 horas a menos de 10°C. A fermentação decorre metade em cubas e metade em barricas novas. Este vinho branco de Sancerre envelhece em borras finas durante 7 a 8 meses antes de ser engarrafado na propriedade.
Variedade de Uva
100% Sauvignon Blanc.
