Alheit Vineyards : Huilkrans Chenin Blanc 2024

Características e conselhos de degustação do Huilkrans Chenin Blanc 2024 de Alheit Vineyards

Degustação

Nariz
No nariz, revela-se um bouquet generoso de citrinos maduros, flores brancas e maçã. Notas de raspa de limão e flor de laranjeira misturam-se harmoniosamente com aromas de fruta de caroço.

Boca
Na boca, o vinho é encorpado e potente, mas mantém uma notável leveza. A sua textura cremosa e fresca é sustentada por uma fina mineralidade que lhe confere estrutura. O paladar revela uma salinidade pronunciada e uma energia vibrante até a um final longo e persistente.

Harmonizações

O Huilkrans Chenin Blanc 2024 harmoniza idealmente com peixes ricos e carnes brancas, como frango ou peru assados. Combina também na perfeição com queijo fresco.

Serviço e Envelhecimento

Para desfrutar plenamente deste Huilkrans Chenin Blanc 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Um Chenin Blanc potente e mineral de South Africa

A Propriedade

Fundada em 2011 por Chris e Suzaan Alheit na região de Walker Bay, em South Africa, Alheit Vineyards estende-se por vinhas de sequeiro distribuídas por várias parcelas distintas no Western Cape. O casal, formado em Stellenbosch e enriquecido por experiência internacional, gere hoje esta propriedade situada na quinta Hemelrand, perto de Hermanus. A sua filosofia minimalista privilegia o máximo trabalho na vinha e a mínima intervenção na adega, honrando a herança vitivinícola de South Africa através de vinhos de notável pureza.

A Vinha

Huilkrans provém de uma parcela histórica na região de Citrusdal Mountain, também conhecida como Skurfberg. As vinhas em arbusto, plantadas nas décadas de 1970 e 1980, estão enraizadas num terroir de areia vermelha profunda sobre argila vermelha. Situadas em altitude, numa encosta suave voltada a sul, estas velhas vinhas de Western Cape são de sequeiro e conduzidas com baixa densidade de plantação. O nome Huilkrans refere-se a um penhasco na quinta Oudam que “chora” quando chove.

Vinificação e Estágio

A vinificação do Huilkrans Chenin Blanc 2024 segue uma abordagem de intervenção mínima. Após seleção manual, as uvas são prensadas em cacho inteiro. O mosto, apenas muito ligeiramente clarificado e mantendo a sua turvação natural, fermenta espontaneamente com leveduras indígenas em foudres e barricas antigas. O vinho estagia depois durante 12 meses sobre borras em barrica, seguindo-se mais 6 meses em cuba sobre borras finas. Não é efetuada colagem.

Castas

Este vinho branco de South Africa é elaborado a partir de 100% Chenin Blanc.