Alheit Vineyards : Hereafter Here 2024

Notas de degustação de Hereafter Here 2024 de Alheit Vineyards

Degustação

Cor
A cor apresenta uma bonita tonalidade dourada.

Nariz
O bouquet revela uma dimensão ligeiramente terrosa e herbal, complementada por notas de menta verde e vibrantes apontamentos cítricos.

Boca
Na boca, o vinho é sedutor e muito bem equilibrado, oferecendo uma textura harmoniosa e elegante.

Harmonizações gastronómicas

Este Chenin Blanc é ideal como aperitivo e acompanhará também, com finesse, aves assadas ou uma tábua de queijos.

Serviço e conservação

Hereafter Here 2024 pode ser apreciado desde já ou guardado até cerca de 2031.

Um Chenin Blanc preciso e expressivo do Western Cape

A propriedade

Fundada em 2011 por Chris e Suzaan Alheit, Alheit Vineyards afirmou-se como uma referência na expressão autêntica do terroir sul-africano no Western Cape. O casal produz sobretudo vinhos de Chenin Blanc e Sémillon provenientes de vinhas velhas. A sua filosofia radicalmente minimalista assenta numa intervenção mínima para evidenciar a pureza do terroir.

A vinha

Hereafter Here 2024 provém de vinhas jovens, bem como de algumas parcelas de vinhas mais antigas distribuídas por vários terroirs do Western Cape: Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg e Tygerberg. Estas parcelas, ainda demasiado jovens para serem incluídas na cuvée Cartology, oferecem, ainda assim, uma bela expressão do Chenin Blanc sul-africano.

Vinificação e envelhecimento

Hereafter Here 2024 é elaborado segundo uma abordagem não intervencionista. Os cachos inteiros são prensados e o mosto ligeiramente turvo é colocado a fermentar sem quaisquer adições. A fermentação espontânea decorre durante cerca de dois meses em barricas antigas de diferentes tamanhos. O vinho estagia depois durante doze meses sobre borras em barrica, seguindo-se mais seis meses em cuba sobre borras finas. Não é efetuada colagem antes do engarrafamento.

Casta

Este vinho branco de South Africa é elaborado a partir de 100% Chenin Blanc.