Alheit Vineyards : Hereafter Here 2023

Características e notas de prova do Hereafter Here 2023 Alheit Vineyards

Prova

Cor

A cor apresenta um tom amarelo-pálido com reflexos brilhantes.

Nariz

O nariz delicado revela aromas de fruta amarela madura, acompanhados de notas de ervas aromáticas doces.

Boca

Na boca, este vinho encanta pelo seu perfil saboroso e textura fluida. A prova revela uma profundidade crescente, proporcionando uma experiência elegante e serena.

Harmonização

Este Chenin Blanc harmoniza perfeitamente com peixe grelhado, marisco, aves assadas ou um queijo de cabra fresco.

Serviço e guarda

O Hereafter Here 2023 deve ser apreciado a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho tem um potencial de envelhecimento de cerca de 5 a 10 anos.

Um Chenin Blanc elegante e profundo do Western Cape

A propriedade

Fundada em 2011 por Chris e Suzaan Alheit, a Alheit Vineyards rapidamente se estabeleceu como uma referência essencial no Western Cape da África do Sul. O casal trabalha com parcelas localizadas em vários terroirs prestigiados do Western Cape, nomeadamente Swartland, Piekenierskloof e Paardeberg. A sua filosofia não interventiva e a busca da expressão mais autêntica do terroir permitem à Alheit Vineyards produzir vinhos brancos excecionais, elaborados principalmente a partir de Chenin Blanc, reconhecidos pela sua notável finesse e profundidade.

A vinha

O Hereafter Here 2023 provém de videiras jovens de Chenin Blanc conduzidas em vaso, distribuídas por vários terroirs do Western Cape: Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg e Tygerberg. Estas parcelas estão plantadas entre 60 e 700 metros de altitude, em solos predominantemente graníticos. O clima mediterrânico quente beneficia de influências oceânicas refrescantes. Cultivada segundo uma viticultura sustentável e não interventiva, a vinha não é irrigada e apresenta uma baixa densidade de plantação. Os rendimentos são limitados a 20 hectolitros por hectare.

Vinificação e estágio

As uvas do Hereafter Here 2023 são colhidas manualmente e depois prensadas em cachos inteiros. A fermentação ocorre com levedes indígenas em barricas antigas, durante dois meses. O vinho é depois estagiado durante 12 meses sobre as borras nesses mesmos recipientes, seguido de mais 6 meses em cubas sobre borras finas. O engarrafamento ocorreu em maio de 2024, sem colagem nem filtração.

Casta

100% Chenin Blanc