Alheit Vineyards : Hemelrand Vine Garden 2024

Notas de Prova e Conselhos de Serviço do Hemelrand Vine Garden 2024 da Alheit Vineyards

Prova

Nariz
O nariz é vibrante e exótico, revelando aromas almíscarados de alperce, a par de notas de talco pulverulento. Apontamentos de maçã fresca e lima completam este bouquet expressivo e complexo.

Boca
O ataque evoca a pureza de uma água mineral pedregosa, seguindo-se uma textura envolvente que preenche o palato. A acidez viva e tensa confere estrutura e cria uma tensão notável, dando ao vinho o seu carácter distintivo e uma grande frescura.

Harmonização Gastronómica

Este vinho é ideal para desfrutar como aperitivo com amigos. A sua estrutura poderosa, acidez elevada e complexa gama aromática permitem também harmonizá-lo com pratos delicados, mas estruturados.

Serviço e Envelhecimento

Hemelrand Vine Garden 2024 já pode ser apreciado agora pela sua frescura radiante, mas ganhará complexidade e harmonia com alguns anos em cave. O seu potencial de guarda estende-se até cerca de 2034 e, consoante as condições de armazenamento, até 2042.

Um grande vinho branco sul-africano com energia precisamente afinada

A propriedade

Fundada no final de 2011 por Chris e Suzaan Alheit, a Alheit Vineyards estabeleceu-se na Hemelrand Farm, na região de Walker Bay, no coração do Western Cape. A vinha ocupa 21 hectares, distribuídos por oito parcelas distintas no Western Cape. O casal segue uma filosofia radicalmente minimalista: vinhas velhas em sequeiro, vinificação natural sem adições, fermentações espontâneas e estágio sobre borras. A sua abordagem celebra a autenticidade dos terroirs da África do Sul, trabalhando principalmente com Chenin, Sémillon, Chardonnay e Roussanne.

A vinha

A vinha de onde provém o Hemelrand Vine Garden situa-se na Hemel & Aarde Ridge, a uma altitude de 360 metros, na região de Walker Bay. Foi plantada em 2010 pelo viticultor Hans Evenhuis e assenta em solos argilo-calcários pedregosos, ricos em arenito. Este local frio e ventoso, com condições-limite, promove uma maturação lenta das uvas e o desenvolvimento de uma acidez naturalmente elevada — a marca inconfundível deste terroir excecional do Western Cape.

Vinificação e estágio

Vindima de madrugada. As uvas para Hemelrand Vine Garden 2024 são selecionadas na vinha e depois prensadas em cacho inteiro. O mosto ligeiramente turvo fermenta sem quaisquer adições em barricas antigas de vários tamanhos. A fermentação espontânea com leveduras indígenas dura cerca de dois meses. O vinho estagia depois 12 meses sobre borras em barrica, seguidos de 6 meses sobre borras finas em cubas de aço inoxidável. Não é efetuada colagem, preservando a integridade e autenticidade do vinho.

Castas

Este vinho branco de África do Sul é um lote de Roussanne (32%), Chardonnay (28%), Chenin Blanc (25%), Verdelho (11%), Muscat (4%).