Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

A riqueza e a precisão de um grande vinho branco da Alsácia por Albert Boxler

A propriedade

Embora a história vinícola da família remonte ao século XV, a propriedade Albert Boxler nasceu oficialmente em 1946, quando a família decidiu engarrafar e vender os seus próprios vinhos. Localizada em Niedermorschwihr, no coração da Alsácia, a propriedade é atualmente gerida pelo seu neto, Jean Boxler. Desde 1996, este preserva um exigente saber-fazer familiar. Reconhecida mundialmente, a propriedade destaca-se pela sua viticultura de precisão, pelo profundo respeito pelo terroir e por uma filosofia de intervenção mínima na cave.

O vinhedo

Este grand cru da Alsácia provém do excecional terroir de Brand, situado no município de Turckheim. Voltadas para sul, estas encostas escarpadas formam uma verdadeira armadilha solar. As vinhas, com quarenta a cinquenta anos, crescem num solo esquelético composto por areia, argila e cascalho, assente sobre um substrato granítico. A propriedade cultiva aqui cerca de 1,9 hectares segundo os princípios da agricultura biológica, com rendimentos rigorosamente controlados e colheita exclusivamente manual.

A añada

2021 revelou-se um ano particularmente difícil em termos climáticos. O período entre abril e julho foi marcado por chuvas intensas, gerando uma forte pressão de doenças nas vinhas e retardando o ciclo de maturação das uvas.

Vinificação e estágio

Após uma prensagem suave, os mostos deste Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021 passam por uma decantação a frio. A fermentação inicia-se naturalmente graças às levaduras indígenas em antigas foudres de carvalho. O vinho beneficia depois de um longo período de estágio sobre as suas borras finas ao longo do inverno, sem qualquer batonagem, de modo a preservar a sua pureza. O engarrafamento ocorre no final do verão seguinte, sem colagem nem filtração.

Casta

100% Pinot Gris

Características e notas de prova do Pinot Gris Grand Cru "Brand" Albert Boxler 2021

Notas de prova

Cor
A cor revela um belo tom dourado de intensidade média.

Nariz
Preciso e contido, o nariz expressa uma marcante mineralidade entrelaçada com aromas de frutos de caroço, como pera madura e alperce, subtilmente realçados por toques herbáceos.

Boca
Rica e suculenta, a boca seduz pela sua potência e estrutura. Uma acidez vibrante equilibra perfeitamente a concentração de sabores frutados, conduzindo a um final longo, seco e profundamente mineral.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com carnes fumadas, aves com especiarias suaves como o caril, ou pratos de peixe ricos em salsa. Também valoriza o foie gras e os queijos duros curados de casca envelhecida.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021, recomenda-se abri-lo cerca de quinze minutos antes da prova e servi-lo a uma temperatura de aproximadamente 10°C. Pronto para ser apreciado desde já, pode também ser guardado em cave até cerca de 2036.

Outras características

Este vinho apresenta um ligeiro açúcar residual que equilibra harmoniosamente a sua estrutura mineral.