Zuccardi : José Malbec 2021

Características e notas de prova do José Malbec 2021 da Zuccardi

Prova

Aparência
Exibindo uma bela tonalidade púrpura profunda, este vinho revela reflexos violáceos que testemunham a sua notável concentração.

Nariz
O bouquet aromático revela-se complexo, desvendando aromas de amoras silvestres e cerejas pretas maceradas. Toques especiados de pimenta preta e cravinho entrelaçam-se com notas minerais que evocam a grafite.

Boca
O ataque é aveludado, sustentado por taninos sedosos. A boca oferece notas saborosas de frutos pretos cristalizados e alcaçuz, prolongando-se num final longo marcado por toques de cacau amargo e terra húmida. O conjunto destaca-se pelo seu equilíbrio entre potência, elegância e uma bela vivacidade.

Harmonização

Esta cuvée harmonizará maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos especiados temperados com coentros ou queijos curados de pasta dura.

Serviço e guarda

Este José Malbec 2021 revela um excelente potencial de guarda e poderá ser apreciado até cerca de 2035.

A expressão autêntica de um grande vinho do Valle de Uco da Zuccardi

A propriedade

Fundada em 1963 por Alberto Zuccardi, esta propriedade familiar afirmou-se como uma referência na região de Mendoza, na Argentina. Atualmente dirigida pela terceira geração, com Sebastian Zuccardi ao leme, a propriedade estende-se por mais de 1000 hectares. Reconhecida internacionalmente, distingue-se pela sua abordagem meticulosa dos terroirs de altitude e pelo seu compromisso em preservar a identidade regional. A excelência do seu saber-fazer, aliando tradição e inovação, valeu-lhe nomeadamente um lugar no prestigiado ranking das melhores vinhas do mundo.

A vinha

As uvas provêm de dois terroirs de altitude situados no Valle de Uco. O primeiro, Paraje Altamira, situa-se entre os 1050 e os 1150 metros, sob um clima temperado fresco com amplitudes térmicas significativas, em solos ricos em pedras, cascalho granítico e elementos calcários. O segundo, Gualtallary, prospera entre os 1200 e os 1500 metros num ambiente árido, em terras compostas por areia, caliche, pedras e matéria calcária.

A colheita

O ano de 2021 foi marcado por um clima fresco e húmido, com uma primavera fresca seguida de um verão soalheiro. Estas condições climáticas favoreceram uma maturação lenta dos bagos, permitindo alcançar um equilíbrio ótimo entre açúcares e acidez, ao mesmo tempo que se desenvolvia uma estrutura tânica sólida.

Vinificação e estágio

Após uma rigorosa seleção dos cachos, a fermentação do José Malbec 2021 é realizada com leveduras indígenas em cubas de betão. O vinho beneficia depois de um estágio prolongado de 24 meses em foudres de 2500 litros, permitindo uma evolução lenta que respeita a fruta.

Castas

95% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon.