Yannick Alléno x Michel Chapoutier "Couronne de Chabot Blanc" 2020
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 19 de agosto de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e notas de prova de Yannick Alléno x Michel Chapoutier "Couronne de Chabot" 2020 Branco
Prova
Visual
O vinho apresenta uma cor amarela profunda com reflexos verdes brilhantes, sinal de maturidade e frescura.
Aroma
O aroma encanta pela bela complexidade aromática: frutas de polpa branca maduras entrelaçam-se com notas gulosas de toffee e café, provenientes de um estágio perfeitamente integrado. Um toque mineral traz vivacidade ao conjunto.
Boca
Na boca, o ataque é generoso e bem estruturado, equilibrado pela tensão mineral típica de Saint-Joseph. O final é longo e persistente, evoluindo para sabores que combinam gula com uma frescura cítrica.
A complexidade e o equilíbrio de um vinho branco do Vale do Ródano nascido de uma colaboração singular
A propriedade
Fundada em 1808, M. Chapoutier tem as suas raízes no Vale do Ródano, em Tain-l'Hermitage. Esta propriedade familiar, atualmente gerida por Michel Chapoutier e pela sua filha Mathilde, cultiva vinhas nas prestigiadas denominações Hermitage, Côte-Rôtie e Châteauneuf-du-Pape. Pioneira da biodinâmica desde os anos 80 e a primeira casa de vinhos a oferecer rótulos em Braille, alia a tradição do Ródano à inovação responsável.
A vinha
Resultado de uma colaboração entre a propriedade M. Chapoutier e o chef francês Yannick Alléno, esta cuvée "Couronne de Chabot Blanc" é um vinho Saint-Joseph produzido a partir de vinhas com trinta anos plantadas em solos graníticos de textura fina do lieu-dit Chabot, uma zona de maturação tardia de Tournon-sur-Rhône reconhecida pelo seu terroir excecional. Esta parceria entre um chef três estrelas, perfeccionista, e um vigneron comprometido e apaixonado, deu origem desde 2010 a esta cuvée que revela elegantemente a expressão de um grande terroir do Ródano.
Vinificação e envelhecimento
Vindima manual. Fermentação com leveduras indígenas em barricas de 600 litros, acompanhada de bâtonnage durante 2 meses. O envelhecimento sobre borras finas dura 8 meses.
Casta
100% Marsanne.
