Xavier Vignon : Lirac 2023

Características e dicas de prova do Lirac 2023 de Xavier Vignon

Serviço e conservação

Este Lirac 2023 é um vinho tinto da denominação Lirac. Aconselha-se abri-lo após um breve decantar e apreciá-lo nos primeiros anos.

Um vinho do sul do Ródano de Xavier Vignon, entre frescura e equilíbrio

O domínio

Fundada em 2005 no sul do Vale do Ródano, a casa Xavier Vignon é hoje dirigida pelo seu fundador homónimo, enólogo consultor que se tornou também viticultor e négociant. Situada entre Beaumes-de-Venise e Châteauneuf-du-Pape, explora cerca de trinta hectares de vinha, na sua maioria com certificação biológica. Reconhecido pela sua mestria na arte do lote e pelo profundo conhecimento dos terroirs do sul do Ródano, Xavier Vignon construiu uma sólida reputação junto de produtores e apreciadores de vinho da região.

A vinha

Este Lirac provém de uma seleção de parcelas implantadas em solos de seixos rolados e argila, típicos desta denominação do Gard, na margem direita do Ródano. As vinhas são conduzidas sobretudo em gobelet, uma prática que ajuda a limitar a concentração de açúcares e a preservar a frescura e a acidez natural das uvas.

Vinificação e estágio

As uvas da colheita de 2023 são vindimadas manualmente e depois vinificadas com uma maceração longa, sem extração mecânica. Para a elaboração deste vinho, utiliza-se apenas mosto de lágrima, obtido por gravidade. O estágio varia consoante a casta: a Grenache estagia integralmente em cubas de betão, enquanto parte da Syrah passa por barricas não aquecidas, concluindo o restante o seu estágio também em cubas de betão.

Castas

Este vinho é um lote de Grenache e Syrah.