Xavier Vignon : Lirac 2021

Características e conselhos de degustação para o Château Margaux 2021

Armazenamento e serviço

Para uma degustação ótima, sirva a 14°C. Este vinho pode ser guardado em adegas até cerca de 2026.

Um vinho tinto encorpado e complexo do Vale do Rhône

A propriedade

O enólogo internacionalmente renomado, Xavier Vignon construiu a sua reputação apoiando mais de 200 domínios e contribuindo para a criação de alguns dos maiores vinhos do Vale do Rhône, nomeadamente em Châteauneuf-du-Pape. Em 2002, decidiu dar vida às suas próprias cuvées sob a assinatura "Xavier", misturando os melhores sucos de parcelas cuidadosamente selecionadas. Libertado das restrições de terroir e variedade de uva, Xavier Vignon produz vinhos que são fiéis à sua visão: acessíveis, contemporâneos e oferecendo um valor notável pelo dinheiro. Assim nasceu a coleção 100% Xavier.

O vinho

Este vinho Lirac assinado por Xavier Vignon é feito a partir de 15 parcelas plantadas em solos de seixos rolados e argila.

Vinificação e envelhecimento

As uvas, colhidas à mão, passam por uma longa maceração sem extração mecânica. O suco de escoamento livre é extraído exclusivamente por gravidade, sem passar a bagaço pela prensa, a fim de preservar toda a sua finesse. O grenache é envelhecido inteiramente em tanques de concreto, enquanto 30% da syrah é envelhecida por 12 meses em barris não aquecidos; o resto continua o seu envelhecimento em tanques de concreto para preservar a pureza da fruta.

Blend

Este Lirac 2021 de Xavier Vignon é o resultado de um blend de grenache (60%) e syrah (40%).