Xavier Vignon : Cairanne 2022
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Descrição
Um vinho tinto generoso e equilibrado do Vale do Rhône
A propriedade
Enólogo renomado, Xavier Vignon construiu uma reputação internacional ao colocar sua expertise a serviço de mais de 200 propriedades vinícolas, contribuindo para a criação dos maiores crus do Vale do Rhône, notavelmente em Châteauneuf-du-Pape. Em 2002, lançou suas próprias cuvées sob a assinatura "Xavier", selecionando meticulosamente os melhores sucos de várias parcelas. Libertado das restrições relacionadas aos terroirs e variedades de uvas, Xavier Vignon cria vinhos à sua imagem: acessíveis, modernos e com excelente relação custo-benefício. Foi neste espírito que nasceu a coleção 100% Xavier.
O vinho
Resultante de uma rigorosa seleção de vinhas antigas enraizadas em solos que misturam seixos calcários e margas, este vinho Cairanne assinado por Xavier Vignon seduz pela sua profundidade, intensidade e elegância.
Vinificação e envelhecimento
As bagas, colhidas na plena maturidade, passam por uma longa maceração a frio acompanhada de remontagens intensas. As extrações são deliberadamente interrompidas no início da fermentação para preservar toda a pureza da fruta. O envelhecimento exclusivamente em tanques de concreto permite manter intacta a frescura aromática conferida pela altitude das parcelas.
Blend
O Cairanne 2022 de Xavier Vignon é o resultado de um blend harmonioso de grenache, syrah, mourvèdre, cinsault e marselan.
