Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2016

A poderosa harmonia de um grande Châteauneuf-du-Pape

Embora se chame "Cuvée Anonyme", o Châteauneuf-du-Papedo enólogo Xavier Vignon não permanecerá anónimo durante muito tempo. Seguindo a sua reputação de "enólogo voador", Xavier Vignon deslumbra mais uma vez com o seu talento e virtuosismo

O Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Anonyme", produzido na denominação Châteauneuf-du-Pape deve, portanto, o seu nome à sua mistura particular, proveniente de vinhas de "colheita". As castas de uvas quintessenciais daVale do RódanoO vinho, proveniente de 7 parcelas com terroirs excepcionais, está representado. As castas brancas como Picpoul e Clairette contribuíram para esta sinfonia única. Sempre complexa e extremamente precisa, a vinificação combina a maturação em cubas de betão, barricas de carvalho francês e cascos

Fiel representante da denominação, o Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Anonyme" tem uma cor vermelha granada profunda. Picante, o nariz abre-se com aromas intensos de frutos pretos e evolui para notas torradas. Poderosa, esta extraordinária mistura revela uma boca ampla e volumosa, que termina em taninos elegantes. Fiel ao desejo de Xavier Vignon de trabalhar na concentração de sais minerais, este vinho expressa uma bela salinidade devido aos terroirs das velhas videiras de Grenache

Pronto para surpreender imediatamente, este vinho pode esperar mais 10 a 15 anos para ser totalmente sedutor!