Xavier Vignon : Arcane IX L'Hermite 2016

A concentração de uma Gigondas com um grande potencial de custódia

Cuvée made by the talentoso e fascinante" vitivinicultor "do Vale do Ródano Xavier Vignon - Arcane IX L'Hermite 2016 convida-o a descobrir a expressão dos maiores terroirs do mundo Gigondas.

Para dar origem ao Arcane IX L'Hermite 2016 cuvée, Xavier Vignon seleccionou mais de 25 parcelas diferentes com excelente exposição, nos magníficos terroirs das Dentelles de Montmirail. Esta Gigondas excepcional é feita a partir de uma mistura de Grenache (80%) com videiras centenárias, Mourvèdre (7%), o Syrah (5%), Muscardin (4%) e Picpoul Noir (4%).

As vinificaç§es extremamente precisas realizadas por Xavier Vignon atestam o seu saber e conhecimento das castas do Vale do Ródano. Muscardin e Picpoul Noir são assim vinificados e envelhecidos em barris não aquecidos, enquanto Grenache, Mourvèdre e Syrah são co-ferenciados em cubas de betão seguidas de envelhecimento em cubas de madeira truncadas e cónicas. Xavier Vignon fez um trabalho extraordinário ao mergulhar alguns barris em vinho durante 12 meses. Esta técnica permitiu assim proteger o Grenache de qualquer oxidação externa.

Produzido a partir de videiras que produzem rendimentos muito baixos, o Arcane XI L'Hermite 2016 de Xavier Vignon é uma Gigondas com uma riqueza e concentração impressionantes. Uma enorme Gigondas indiscutivelmente podada para o envelhecimento.