Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2025

Características e Sugestões de Prova do Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 do Weingut Emmerich Knoll

Prova

Nariz

O nariz revela frutos amarelos maduros mas esbeltos, acompanhados por subtis notas de ervas de prado e delicados toques florais.

Boca

A boca é linear, ao mesmo tempo tensa e opulenta, sustentada por uma acidez elegante que estrutura o conjunto. A mineralidade do terroir de gnaisse manifesta-se numa textura densa, bem como numa característica tensão pétrea.

Harmonização de Comida e Vinho

Este Grüner Veltliner combina com facilidade com peixe e marisco, bem como com certos pratos asiáticos, onde a sua frescura e mineralidade encontram um belo eco.

Serviço e Conservação

Este Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 aprecia-se melhor sem decantação, servido fresco, mas não gelado. Pode ser desfrutado na juventude, oferecendo igualmente um longo potencial de envelhecimento.

Um Grüner Veltliner austríaco de carácter linear e mineral

A Propriedade

O Weingut Emmerich Knoll é uma propriedade familiar situada em Unterloiben, na Wachau, na Baixa Áustria. Reconhecida pelos seus vinhos de Grüner Veltliner e Riesling de notável precisão, a propriedade perpetua um estilo clássico assente no estágio em grandes tonéis de carvalho antigos. É dirigida atualmente por Emmerich Knoll, Emmerich Hermenegild Knoll e Dipl.-Ing. August Knoll, dando continuidade a uma tradição familiar profundamente enraizada neste terroir excecional.

A Vinha

Este vinho provém do Ried Loibenberg, um dos crus mais renomados da Wachau, situado em encostas íngremes em socalcos que dominam o Danúbio. Os solos, compostos por gnaisse e loess, conferem à vinha uma mineralidade pronunciada, enquanto a exposição a sul garante uma insolação generosa, propícia a elevados níveis de maturação.

Vinificação e Estágio

A vinificação deste Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 segue o estilo seco e preciso da propriedade, privilegiando fermentações lentas e um estágio em grandes tonéis de carvalho antigos, de forma a preservar a pureza do fruto, a expressão deste terroir austríaco e o potencial de envelhecimento.

Casta

100% Grüner Veltliner.