Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Blanco 2018

Notas de prova e sugestões de serviço para Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 Viñedos Hermanos Hernáiz

Prova

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-dourada com reflexos brilhantes.

Nariz

O nariz revela uma complexidade notável, fazendo lembrar grandes vinhos brancos da Borgonha, com aromas de frutos brancos maduros, flores brancas e subtis notas minerais.

Boca

Na boca, este vinho branco encanta pela sua profundidade e pelo seu excelente equilíbrio. A textura é simultaneamente rica e elegante, sustentada por uma frescura vibrante que conduz a um final persistente e complexo.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco excecional harmoniza na perfeição com peixe delicado com molho, marisco, aves com molhos de natas, bem como queijos curados.

Serviço e guarda

Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 10 e 12°C. Graças ao seu potencial de envelhecimento, este vinho branco de La Rioja pode ser guardado durante vários anos.

Um vinho branco notável de La Rioja nascido de vinhas centenárias

A propriedade

Outrora propriedade de Eugénie de Montijo, esposa de Napoleão III e última Imperatriz de França, Viñedos Hermanos Hernáiz personifica uma propriedade com um legado nobre e apaixonado. Desde 1996, a propriedade está nas mãos de dois irmãos, Eduardo e Victor Hernáiz. Eles trazem muito mais do que o seu nome para a propriedade: cuidam dela com a sua experiência, a sua história familiar, e também com a sua ambição e sonhos partilhados. Assim, pintam as cores, os aromas e os sabores de vinhos que contam a história de um terroir — as vinhas da família — através de cuvées reconhecidas pela sua elegância e mineralidade.

A vinha

Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 provém de vinhas centenárias de Viura cultivadas num dos planaltos mais elevados de La Rioja Alta, a cerca de 570 metros de altitude. Esta localização excecional confere à vinha um dos microclimas mais frios da região. Os solos distinguem-se pela sua composição única de seixos, trazendo uma mineralidade distintiva aos vinhos. Esta parcela singular beneficia de uma gestão meticulosa da vinha, ajustada às especificidades destas vinhas velhas e deste terroir de altitude.

O ano

O ano de 2018 em Rioja ofereceu condições favoráveis para produzir vinhos brancos espanhóis de elevada qualidade, permitindo que as vinhas centenárias exprimissem plenamente o caráter único deste terroir de altitude.

Vinificação e estágio

A vinificação de Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 privilegia uma abordagem que respeita tanto o fruto como o terroir. As uvas são vinificadas com cuidado para preservar a expressão da casta e a tipicidade desta parcela excecional. O estágio permite ao vinho ganhar complexidade, mantendo ao mesmo tempo a sua frescura natural.

Casta

Viura (100%)