Vega Sicilia : Unico 2015

Muito íntegro e redondo, com uma generosa amplitude a meio de boca, equilibrada por uma energia afirmativa, sustentada por uma acidez vibrante e uma estrutura tânica bem definida. Um contraponto interessante à linearidade mais esculpida da edição de 2014. Com todos os elementos claramente no lugar, mas com a fruta ainda assumidamente intensa, será interessante ver como evolui à medida que a complexidade terciária suaviza o brilho dos aromas primários e secundários. Pó de cacau, folhas de tabaco secas e algas pairam sobre ameixa suculenta, cereja escura e azeitona preta. Final muito longo e especiado, com persistência de tapenade e alcaçuz salgado.

Sente-se e aproveite este Unico se pretende abri-lo agora. Especiarias exóticas e notas de bálsamo e cominho surgem depois da explosão de amoras, chocolate, ferro, incenso e violetas. De grão muito fino e polido, enche a boca com taninos aveludados, tão coesos, compactos e ainda reativos. Com estrutura impecável, é vertical antes de seguir para um final extremamente longo e linear. Um Unico consistente, que seduz com um toque de mineralidade ferrosa e um certo lado rústico. Beber no lançamento ou guardar.

96% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon. Do famoso vinhedo Vega Sicilia, situado entre 720 e 930 m de altitude, em solos de marga calcária. Envelhecido por um total de 10 anos: 5 anos em barricas e em foudres de madeira, dos quais um ano e meio em barricas, e mais cinco anos em garrafa. A maturação da safra 2015 foi rápida, homogênea e excepcional, o que exigiu um bom controle do processo para alcançar o ponto ideal de maturidade. Primeiro ano de Gonzalo Iturriaga como diretor técnico. Um ano muito generoso em termos de maturação e potência, com grande acidez de equilíbrio. Para este vinho, foram selecionados os solos mais brancos, ricos em marga, do mítico vinhedo Vega Sicilia. Produção: 84.184 garrafas, 3.645 magnums, 360 double magnums, 57 Imperials e 5 Salmanazars. Cedro, grafite e um delicado toque terroso. Em boca, é fluido, com taninos derretidos e muito macio. Certamente, um ano de grande delicadeza, com a madeira menos marcada. É totalmente em camadas e já se percebem algumas notas terciárias, complementadas por um toque de frescor de floresta de pinheiros no fundo do palato. Grande trabalho; é um vinho totalmente avassalador. (FC)

O Único 2015 vem de um ano de maturação rápida, e foi necessário vindimar cedo para preservar a crocância da fruta. Esta foi a primeira vindima produzida 100% pelo enólogo Gonzalo Iturriaga. O estágio durou cinco anos em carvalho: um ano e meio em barricas e três anos e meio em balseiros de carvalho. É um grande vintage, produzido com 96% de Tinto Fino e 4% de Cabernet Sauvignon. Está maduro, com 14,5% de álcool, pH de 3,88 e 4,8 gramas de acidez. As uvas foram arrefecidas durante um dia; depois, os cachos foram selecionados e fermentados com um pied de cuve em cubas. É um vintage maduro e concentrado, com um nariz Vega Sicilia clássico e moderno, expressivo, aromático e aberto, com notas de cerejas escuras, especiarias e caixa de charutos. Na boca, é de médio a encorpado, com abundantes taninos de grão fino, bom equilíbrio e a elegância rústica dos melhores Ribera del Duero. Em 2015, produziram 84.184 garrafas, 3.645 magnums e alguns formatos maiores, menos do que em 2014, que foi a maior produção de Único de sempre. Foi engarrafado em maio de 2021.

O Vega Sicilia Unico 2015 é um Tinta del País com 4% de Cabernet Sauvignon de Ribera del Duero. No nariz, revela grande complexidade aromática, com notas balsâmicas, toques de chão de floresta, ervas delicadas como alecrim e tomilho e um perfil evoluído que mostra baunilha, cereja ao marasquino e frutos secos. Sedoso e em camadas, o paladar apresenta taninos calcários e textura macia, oferecendo profundidade e nuance. Carvalho subtil, ameixa fresca e ervas combinam-se num final longo e refinado. Uma expressão clássica da elegância de Ribera.

Um dos vinhos mais conhecidos e queridos de Espanha, este vintage, o Unico 2015, como sempre, passou por cinco anos de envelhecimento em barrica e em cuba e mais cinco anos em garrafa. Foi engarrafado em maio de 2021. Com um lote de 96% Tempranillo e 4% Cabernet Sauvignon da propriedade Vega Sicilia, normalmente das mesmas parcelas de vinhas com mais de 40 anos, abre com notas expressivas, suculentas e envolventes de romã e cereja preta, sustentadas por taninos macios e sedosos e por uma acidez vibrante. O comprimento e a estrutura são notáveis. As uvas foram colhidas “al dente”, quando estavam firmes, frescas e sumarentas, perfeitamente maduras. Há um equilíbrio impressionante entre a acidez e a frescura do vinho e a sua potência encorpada. Vai envelhecer por 60 anos e é o primeiro vintage do enólogo Gonzalo Iturriaga.