Tyrrell's : Hunter Valley Shiraz 2021

Características e sugestões de prova do Tyrrell's Hunter Valley Shiraz 2021

Prova

O nariz revela aromas vibrantes de frutos vermelhos e especiarias que se prolongam na boca. A fruta fresca e luminosa é equilibrada por taninos macios e sedosos, que se estendem sobre uma bela acidez.

Um grande vinho de Hunter Valley proveniente de terroirs excecionais

A propriedade

Com mais de 160 anos de história, a família Tyrrell's tornou-se um nome de referência da vitivinicultura australiana. Proprietária de 8 das 11 vinhas mais antigas da região, apresenta uma notável diversidade de terroirs, incluindo parcelas centenárias. Defensora de castas como Chardonnay, Shiraz (Syrah) e Semillon, a propriedade é unanimemente aclamada tanto pelos críticos mais prestigiados como pelos apreciadores mais exigentes.

A vinha

Este vinho provém de uma seleção de algumas das melhores parcelas da propriedade e dos arredores, na sua maioria plantadas com videiras de 40 anos.

Vinificação e estágio

As uvas foram cuidadosamente desengaçadas sem esmagamento, preservando o maior número possível de bagos inteiros para a fermentação. O vinho estagiou depois em grandes tonéis antigos de carvalho francês com 2700 litros, permitindo à fruta exprimir-se com pureza e assegurando uma presença subtil da madeira.

Casta

Syrah (100%)