Tua Rita : Rosso dei Notri 2023

Características e notas de prova do Rosso dei Notri 2023 Tua Rita

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi com delicados reflexos púrpura, refletindo uma elegante ligeireza visual.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de fruta vermelha esmagada e frutos negros bem maduros, como a cereja preta. Evolui depois para subtis toques florais e minerais, realçados por ligeiras nuances especiadas de pimenta branca e canela.

Boca
O ataque revela uma acidez viva e refrescante. A boca oferece uma textura harmoniosa, onde a maciez é equilibrada por uma estrutura tânica delicada e bem controlada. O final, de duração moderada, prolonga agradavelmente os aromas frutados.

Harmonização

Este vinho tinto italiano combina perfeitamente com carnes grelhadas ou assadas, como carne de vaca ou borrego com ervas mediterrânicas. Harmoniza também muito bem com pratos com molho, como massa com ragù, pequena caça e queijos semiduros curados.

Serviço e guarda

Para uma prova ótima, recomenda-se servir o Rosso dei Notri 2023 a uma temperatura entre 16 e 18°C.

A expressão frutada e equilibrada de um vinho toscano

A propriedade

Fundada em 1984 por Rita Tua e o seu marido Virgilio Bisti, a propriedade Tua Rita está localizada na Toscana. Modesta no início, a propriedade cresceu preservando a sua filosofia artesanal e biológica. Atualmente, é gerida pela filha do casal, Simena Bisti, e pelo marido desta, Stefano Frascolla, juntamente com o filho de ambos, Giovanni, enólogo que representa a terceira geração. Rita Tua permanece também presente na propriedade. Reconhecida mundialmente, a Tua Rita destaca-se pela sua capacidade de conjugar tradição e inovação para revelar a autenticidade do seu terroir.

O vinhedo

Localizado no norte da Maremma, nas Colline Metallifere, perto da costa do Mar Tirreno na Toscana, o vinhedo desenvolve-se a altitudes entre os 100 e os 380 metros. As vinhas beneficiam de um solo argilo-calcário rico em pedras, cascalho e minerais trazidos pelo rio Cornia. O microclima costeiro, marcado por brisas marítimas e por uma amplitude térmica diurna significativa, favorece uma maturação ótima das uvas. A propriedade pratica a agricultura biológica, com uvas colhidas inteiramente à mão.

Vinificação e estágio

Para o Rosso dei Notri 2023, a propriedade fez uma escolha técnica ao privilegiar a vinificação quase exclusivamente em cubas de cimento, complementada por uma pequena proporção de aço inoxidável. A ausência de estágio em madeira ajuda a limitar a oxidação e a extração tânica, preservando assim toda a frescura e o brilho dos aromas primários da fruta.

Castas

Este vinho resulta de um blend composto por cerca de 50% de Sangiovese, complementado por Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah.