Tua Rita : Rosso dei Notri 2022

Características e notas de prova do Rosso dei Notri 2022 Tua Rita

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi vibrante, adornado com subtis reflexos violeta.

Nariz
O buquê aromático abre-se com uma bela pureza de fruta primária, exalando aromas concentrados de amora e ameixa fresca. Estes entrelaçam-se com notas minerais de calcário e fumo, realçadas por nuances de menta fresca, louro e especiarias finas.

Boca
Suculenta e notavelmente precisa, a boca oferece um corpo médio sustentado por taninos sedosos, macios e bem integrados. A acidez traz uma bela tensão que equilibra perfeitamente a riqueza da fruta. O final agradavelmente longo destaca-se por uma estrutura salina, viva e mineral.

Harmonização

Este vinho tinto italiano combina maravilhosamente com carnes grelhadas, pratos de caça, enchidos ou massas com ragu de carne. Também harmoniza muito bem com queijos de cura média, assim como com receitas mediterrânicas com ervas frescas ou peixes carnudos assados.

O brilho frutado e a mineralidade de um vinho tinto da Toscana

A propriedade

Fundada em 1984 por Rita Tua e Virgilio Bisti, a propriedade Tua Rita está localizada em Suvereto, na região da Alta Maremma, na Toscana. Inicialmente modesta, com apenas dois hectares, a propriedade estende-se hoje por quase 60 hectares de vinha. Pioneira do movimento dos "vinhos de garagem" na Itália, a propriedade afirmou-se mundialmente através dos seus rigorosos padrões de qualidade e da sua seleção meticulosa. Hoje, o futuro da Tua Rita está nas mãos de Simena Bisti, do seu marido Stefano Frascolla, e do seu filho Giovanni, que continuam a preservar a identidade deste terroir único.

O vinhedo

Encravado entre 100 e 300 metros de altitude no Val di Cornia, entre o Mar Tirreno e as colinas metalíferas, este terroir na Toscana beneficia de um enquadramento geográfico singular. As vinhas jovens, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, desenvolvem-se em solos vulcânicos compostos por limo, argila e areia. Esta terra vermelha e rosada, rica em minerais como o ferro e o zinco, combinada com a influência dos ventos marítimos, confere às uvas um caráter mineral e salino singular.

A colheita

Este ano, a vindima foi realizada precocemente, começando cerca de dez dias antes da colheita principal da propriedade. Esta seleção antecipada ajuda a preservar a frescura e a acessibilidade dos bagos, em vez de procurar uma concentração extrema.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas inteiramente à mão, seguindo-se uma triagem meticulosa dos cachos e, depois, dos bagos individuais numa mesa de seleção. Para o Rosso dei Notri 2022, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Para preservar o brilho da fruta primária e a expressão mineral do terroir, o estágio ocorre exclusivamente em cubas de betão ou de aço inoxidável, evitando deliberadamente qualquer influência da madeira.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Cabernet Franc.