Tramin : Maglen Pinot Nero Riserva 2023

Notas de prova e características do Maglen Pinot Nero Riserva 2023 da Tramin

Prova

Aparência
Exibindo um belo tom rubi, o vinho revela subtis reflexos granada.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas expressivas de ginja, cereja e frutos silvestres, delicadamente realçadas por toques de laranja e especiarias doces.

Boca
Delicada e cheia de elegância, a boca oferece uma fruta refinada sustentada por uma agradável frescura salina. Os taninos, simultaneamente frutados e aprazíveis, acompanham um final de notável persistência.

Harmonizações

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com ravioli de queijo de cabra, carnes assadas leves ou caça de pena como a lebre. Pode também acompanhar peixe se servido ligeiramente fresco, bem como queijos especiados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Dotado de um belo potencial, pode ser guardado e desfrutado até cerca de 2033.

A elegância alpina de um grande Pinot Noir italiano do Trentino-Alto Adige

A propriedade

Fundada em 1898 por Christian Schrott, a adega cooperativa Cantina Tramin é uma verdadeira instituição localizada na região de Trentino-Alto Adige, no norte de Itália. Atualmente liderada pelo seu presidente Leo Tiefenthaler, a propriedade reúne cerca de 300 viticultores que cuidam das suas vinhas num ambiente alpino único. Reconhecida como uma marca de referência pela sua excelência e abordagem sustentável, a adega produz vinhos que refletem fielmente a influência mediterrânica e o caráter montanhoso do Alto Adige.

O vinhedo

As vinhas de Pinot Noir prosperam no Alto Adige a altitudes que variam entre os 400 e os 600 metros. Com idades entre os 15 e os 25 anos, estão plantadas em solos franco-arenosos e beneficiam de uma exposição predominantemente a oeste (80%) e a sudoeste (20%). O clima destaca-se pelo seu forte contraste térmico, combinando dias soalheiros sob influência mediterrânica com noites frescas varridas pelos ventos da montanha. Os rendimentos são rigorosamente controlados a 35 hl/ha.

Vinificação e estágio

A vindima decorre do início ao final de outubro. Os bagos são colhidos em pequenas caixas antes de serem suavemente desengaçados e esmagados. Realiza-se uma maceração a frio de três a cinco dias, conservando 15% de cachos inteiros. A fermentação prossegue depois lentamente, sob temperatura controlada a 26°C em grandes cubas de carvalho, acompanhada de remontagens regulares. Após a conversão malolática, o vinho estagia durante 12 meses em barricas francesas, depois 6 meses em cubas de betão, antes de repousar pelo menos 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Casta

100% Pinot Noir