Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024

Características e notas de prova do Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Notas de prova

Cor
De cor vermelha, este vinho revela um tom rubi atraente que pode aprofundar-se num rico granada-rubi.

Nariz
O bouquet aromático abre com aromas cativantes de flores secas, especiarias orientais e frutos negros, revelando uma bela pureza.

Boca
O ataque oferece uma textura sedosa e uma bela riqueza frutada, dominada por amora, anis, framboesa negra especiada e compota de cereja. Com o arejamento, surgem notas de pastilha de lavanda. Este vinho, de corpo médio a cheio, assenta em taninos finos e numa subtil mineralidade, prolongando-se num final vibrante e bem concentrado.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com pratos à base de cordeiro, seja assado ou estufado. Também valoriza carnes vermelhas assadas com ervas aromáticas, pratos de cozedura lenta, caça como faisão ou veado, bem como queijos duros curados, particularmente os de leite de ovelha.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal do Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de cerca de 14°C e decantá-lo duas horas antes de servir. Acessível desde já, este vinho tem também um excelente potencial de guarda e pode ser conservado em cave até cerca de 2034.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5%.

A riqueza e a profundidade de um Vacqueyras por Tardieu Laurent

A propriedade

Fundada em 1996 por Michel Tardieu, a casa Tardieu Laurent é um reconhecido micro-négociant sediado em Lourmarin, na Provença. Especializada na seleção meticulosa de uvas provenientes de vinhas muito antigas em todo o Vale do Ródano, a empresa é hoje um negócio totalmente familiar. Michel Tardieu continua a supervisionar a direção geral, apoiado pela sua mulher Michèle e pelos seus filhos Camille e Bastien, sendo este último também o enólogo. A propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitadora do terroir e pela sua certificação de agricultura biológica, produzindo cuvées que celebram a diversidade do Ródano.

A vinha

As uvas para este Vacqueyras provêm de parcelas cuidadosamente selecionadas dentro da denominação, designadas Les Grès, Les Pendants, La Longe e La Ponche. O terroir é composto principalmente por areia e seixos rolados, proporcionando uma excelente drenagem e favorecendo um enraizamento profundo. As vinhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, são notavelmente antigas: mais de sessenta anos para a Grenache e cerca de quarenta anos para a Syrah, garantindo rendimentos limitados, mas uma notável concentração aromática.

A colheita

O ano de 2024 trouxe condições climáticas quentes, permitindo que os bagos atingissem uma maturação ótima e completa.

Vinificação e estágio

Para o Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024, dois terços da vindima são desengaçados, sendo o terço restante fermentado em cachos inteiros. A vinificação tradicional envolve um controlo rigoroso da temperatura e uma maceração prolongada. O estágio decorre ao longo de um total de vinte e quatro meses: um primeiro ano em barricas de carvalho francês, com madeira proveniente das florestas de Allier e Tronçais, seguido de mais doze meses em foudres de madeira tradicionais. O vinho é finalmente engarrafado sem qualquer colagem e com apenas uma filtração muito ligeira.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um blend de 70 a 75% de Grenache, 25% de Syrah e 5 a 15% de Mourvèdre, dependendo das variações da colheita.