Tardieu Laurent : Cuvée Spéciale 2021

Características e conselhos de prova do 2021 Cuvée Spéciale de Tardieu Laurent

Prova

Aspeto

A cor é brilhante e límpida, refletindo a elegância e a finesse desta colheita.

Nariz

No nariz, revela-se um bouquet sensual e requintado, marcado por aromas intensos de rosa seca e peónia. Esta expressão floral confere ao vinho uma dimensão romântica e delicada.

Boca

Na boca, este vinho encanta pela contenção e precisão. Fino, rigorosamente talhado e perfumado, revela uma textura sedosa, sustentada por taninos notavelmente bem integrados. A complexidade aromática desdobra-se de forma gradual, proporcionando uma prova refinada que privilegia a elegância em detrimento da potência.

Harmonizações gastronómicas

Este 2021 Cuvée Spéciale harmoniza na perfeição com carnes assadas, como borrego ou pato. Acompanha igualmente preparações mediterrânicas com ervas aromáticas, pratos à base de cogumelos, bem como caça de pena.

Serviço e guarda

Recomenda-se guardar o 2021 Cuvée Spéciale em cave durante alguns anos antes da prova, para permitir que todos os seus componentes se harmonizem plenamente. Este vinho apresenta potencial de envelhecimento até cerca de 2031, em condições de conservação ideais.

Um Grenache do Vale do Ródano com elegância clássica

A casa

Fundada em 1994 por Michel Tardieu e Dominique Laurent, a Casa Tardieu Laurent instalou-se em Lourmarin em 1996. Hoje dirigida por Michel Tardieu e pelos seus filhos, incluindo Bastien, que assume o papel de enólogo, esta casa de négociant distingue-se pela sua abordagem singular. Trabalha com cerca de sessenta viticultores em todo o Vale do Ródano, privilegiando parcelas de vinhas velhas e relações assentes na confiança. A filosofia de Tardieu Laurent assenta no respeito pelo terroir, na seleção rigorosa de vinhas velhas e num estágio meticuloso que preserva a expressão natural da fruta.

A vinha

O 2021 Cuvée Spéciale provém de vinhas de Grenache plantadas em terroirs selecionados no sul do Vale do Ródano. Estas vinhas, frequentemente velhas, produzem rendimentos limitados, mas uvas de notável concentração e complexidade.

A colheita

A colheita de 2021 revelou-se particularmente exigente no Vale do Ródano. Um episódio de geada severa no início de abril afetou as vinhas em toda a França, seguido de pressão de doenças durante o ciclo vegetativo. Apesar destas dificuldades, as chuvas benéficas no final do verão e um outono favorável permitiram uma maturação lenta e equilibrada. As temperaturas moderadas do verão favoreceram o desenvolvimento da maturação fenólica, evocando as grandes colheitas clássicas, caracterizadas pela frescura e pela definição aromática.

Vinificação e estágio

A vinificação do 2021 Cuvée Spéciale é conduzida com cuidado. Após a fermentação, este vinho Côtes du Rhône passa por um estágio meticuloso, frequentemente combinando cubas e grandes tonéis de carvalho, para preservar a pureza da fruta e a finesse dos taninos. O vinho é engarrafado sem filtração nem colagens excessivas.

Casta

Grenache